Mermelada Casera de Manzana Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores naturalmente dulces y agridulces de esta **Mermelada Casera de Manzana Baja en Carbohidratos**, ¡un giro libre de culpa a un favorito clásico! Hecho con manzanas ácidas Granny Smith, jugo de limón y un toque de canela, esta mermelada sin azúcar refinada está endulzada con eritritol o tu alternativa sin azúcar preferida, lo que la hace perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y un sencillo método de cocción en la estufa, esta receta es fácil pero llena de sabor. La adición de gelatina en polvo le da a la mermelada una consistencia perfectamente espesa y untuosa sin necesidad de espesantes altos en carbohidratos. ¡Sírvela en tostadas de harina de almendra, mézclala en yogur griego o úsala como cobertura para panqueques bajos en carbohidratos—esta versátil mermelada de manzana está destinada a convertirse en un nuevo básico de despensa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium manzanas Granny Smith
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Eritritol o edulcorante sin azúcar preferido
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 tablespoon Gelatina en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Comienza pelando, descorazonando y picando finamente las manzanas Granny Smith. Los pedazos pequeños ayudarán a que las manzanas se deshagan más fácilmente durante el proceso de cocción.
En una cacerola mediana, combina las manzanas picadas, el jugo de limón y el agua. Revuelve bien y coloca a fuego medio.
Llevar la mezcla a fuego lento. Cubrir y cocinar durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén muy tiernas.
Usando un machacador de papas o el dorso de una cuchara grande, machaca las manzanas hasta alcanzar la consistencia deseada. Para una mermelada más suave, puedes usar una batidora de inmersión.
Agrega el eritritol (o tu edulcorante sin azúcar elegido), canela molida y extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté completamente incorporado.
Espolvorea la gelatina en polvo sobre la mezcla de manzana y mezcla hasta que la gelatina esté completamente disuelta y bien incorporada.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio por otros 5-10 minutos, permitiendo que se espese.
Una vez espesada según tu gusto, retira la cacerola del fuego. Deja que la mermelada se enfríe ligeramente.
Transfiera la mermelada de manzana en frascos esterilizados. Permítalos alcanzar la temperatura ambiente antes de sellarlos y almacenarlos en el refrigerador.
Almacene en el refrigerador por hasta 2 semanas. ¡Disfrute su mermelada casera de manzana baja en carbohidratos en pan tostado, como cobertura para yogur, o en cualquiera de sus recetas bajas en carbohidratos favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 24 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 225.0 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 74.1 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 831 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
