Mermelada casera de mango
Captura el vibrante sabor del verano con esta **Mermelada Casera de Mango**, una deliciosa preparación hecha con solo cuatro ingredientes simples: dulces y maduros mangos, azúcar granulada, un toque de jugo de limón vivificante y pectina de frutas para lograr el punto perfecto. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y 25 minutos de cocción, esta sencilla receta de mermelada de mango brinda una explosión tropical de sabor perfecta para untar en pan tostado, servir sobre postres o mezclar en yogur. La dulzura natural de los mangos resalta, equilibrada por la brillante acidez del jugo de limón, mientras que la pectina asegura una consistencia suave y brillante. Ya seas principiante en la elaboración de mermeladas o un experto experimentado, esta receta de pequeña cantidad es una forma fantástica de preservar la bondad de los mangos y disfrutar de su sabor a sol todo el año. ¡Sigue estos pasos sencillos para crear un básico casero en la despensa que sea delicioso y versátil! Perfecta para conservar, envasar o disfrutar fresca, esta mermelada de mango pronto se convertirá en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups (peeled and diced) mangos maduros
- 2 cups azúcar granulada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 package (1.75 oz) pectina de frutas
Instructions
Comienza pelando los mangos y retirando los huesos. Corta la pulpa de mango en trozos pequeños y uniformes, procurando obtener alrededor de 4 tazas de mango cortado en cubos.
En una cacerola grande, combina el mango cortado en cubos, el azúcar granulada y el jugo de limón. Revuelve bien para disolver el azúcar y cubrir los trozos de mango.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola.
Una vez que hierva, añade la pectina de frutas, revolviendo continuamente. Continúa hirviendo la mezcla por 1 minuto, luego reduce el fuego a bajo.
Deje la mermelada cocinar a fuego lento durante 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Esto permite que los sabores se mezclen y que la mezcla espese.
Para probar la consistencia de la mermelada, coloca una pequeña cantidad en un plato refrigerado. Si hace arrugas al empujar con un dedo, está lista. Si no, continúa cocinando a fuego lento por unos minutos más.
Apaga el fuego y con cuidado, vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Sella los frascos con tapas esterilizadas.
Permita que los frascos se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de guardarlos. La mermelada se puede conservar en el refrigerador por hasta tres meses o procesarse en un baño de agua caliente para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2099 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.5 g | 4% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 545.7 g | 198% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 532.2 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 1614 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
