Mermelada Casera de Fresas Paleo
Hazte con tu desayuno o postre con esta Mermelada de Fresa Casera Paleo: una receta saludable y endulzada de forma natural que es a la vez simple y deliciosa. Con fresas frescas y jugosas, las nutritivas semillas de chía y un toque de miel, esta mermelada incorpora ingredientes aptos para la paleodieta para darle un giro más saludable a las mermeladas tradicionales. El añadido de jugo de limón fresco realza su sabor vibrante, mientras que el extracto de vainilla le aporta un acabado sutil y aromático. Lista en solo 25 minutos, esta mermelada fácil de preparar espesa bellamente sin azúcar refinada ni pectina artificial, gracias a las semillas de chía. Perfecta para untar en pan paleo, mezclar en yogur o usar como cobertura para tus postres favoritos, esta mermelada de nevera es una adición sabrosa a tu repertorio de alimentación saludable. Apta tanto para cocineros principiantes como experimentados, es una receta imprescindible para cualquiera que busque una manera sin remordimientos de disfrutar de una mermelada casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups fresas frescas
- 2 tablespoons miel
- 3 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Enjuaga las fresas frescas bajo agua fría para quitar cualquier suciedad o residuo. Retira los tallos y córtalas en trozos pequeños. Deberías de tener aproximadamente 4 tazas de fresas cortadas en trozos.
Coloca las fresas cortadas en cubitos en una cacerola de tamaño mediano. Usa un machacador de papas o un tenedor para triturar las fresas hasta que estén mayormente suaves con algunos trozos restantes.
Añade la miel, las semillas de chía y el jugo de limón fresco a la cacerola con las fresas. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calienta la mezcla a fuego medio. Llévala a hervir suavemente mientras revuelves frecuentemente para evitar que se pegue o se queme en el fondo de la cacerola.
Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos. Revuelve ocasionalmente, permitiendo que las semillas de chía espesen la mermelada.
A medida que la mezcla espese, prueba el dulzor y ajusta agregando más miel si es necesario.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Deje que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente; seguirá espesándose mientras se enfría.
Transfiera la mermelada de fresa paleo a un frasco de vidrio limpio o un recipiente hermético. Selle y refrigere por un máximo de dos semanas.
Disfruta tu mermelada casera de fresa Paleo untada en pan apto para Paleo, agregada al yogur, o como un delicioso condimento para tu desayuno o postre.
Nutrition Facts
Calories |
491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 16 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 96.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 65.8 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1066 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
