Mermelada casera de frambuesa sin azúcar.
Disfruta de la dulzura natural de tus bayas favoritas con esta Mermelada de Frambuesa Casera sin Azúcar, ¡una versión más saludable de una preparación clásica! Hecha con frambuesas frescas, un chorrito de jugo de limón tangy y un toque de vainilla, esta receta prescinde de azúcares refinados y se basa en jugo de manzana sin azúcar y semillas de chía para crear una mermelada lujosamente espesa y llena de sabor. Perfecta para quienes cuidan su consumo de azúcar, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 30 minutos y rebosa de un sabor frutal y brillante. Úsala para untar en pan tostado, mezclarla con yogur o usarla como cobertura para tus postres favoritos. Esta mermelada casera es tan versátil como deliciosa. Lo mejor de todo es que se conserva perfectamente en la nevera o el congelador, por lo que es ideal para preparación de comidas o regalar. ¡Disfruta de un deleite saludable y sin azúcar que realza cualquier desayuno o tentempié!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups frambuesas frescas
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 cup zumo de manzana sin endulzar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Enjuaga las frambuesas frescas a fondo bajo agua fría y escúrrelas bien.
En una cacerola mediana, combina las frambuesas, el jugo de limón y el jugo de manzana sin azúcar.
Coloca la cacerola a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que las frambuesas comiencen a deshacerse y liberar sus jugos, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la mezcla comience a burbujear, usa un machacador de papas o el dorso de una cuchara para aplastar suavemente las frambuesas hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega las semillas de chía y continúa cocinando durante otros 10-12 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue o se queme.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla. Permite que la mermelada se enfríe ligeramente; espesará a medida que se enfríe.
Transfiera la mermelada en frascos esterilizados y deje que se enfríe por completo antes de sellar con tapas.
Refrigerar la mermelada durante al menos 2 horas antes de servir para que se endurezca correctamente.
Almacena la mermelada en el refrigerador por hasta 2 semanas o congela por hasta 3 meses.
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 18 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 96.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 46.1 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1105 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
