Mermelada Casera de Frambuesa
Sumérgete en la irresistible dulzura del verano con nuestra receta de 'Mermelada Casera de Frambuesa', una conserva clásica repleta de frambuesas frescas y jugosas y el equilibrio perfecto de acidez del jugo de limón. Esta receta fácil de seguir combina ingredientes simples: frambuesas maduras, azúcar granulada, picante jugo de limón y pectina líquida, para crear una mermelada vibrante y brillante perfecta para untar en pan, mezclar con yogur o utilizar en repostería. Con solo 15 minutos de preparación y un sencillo proceso de enlatado, tendrás 64 porciones de deliciosa mermelada casera, lista para saborear o regalar. Ya seas principiante o experto en conservas, esta receta infalible garantiza frascos hermosamente sellados que se mantienen frescos por hasta un año. Aprovecha al máximo la temporada de frambuesas y disfruta del rico sabor afrutado de la mermelada casera, directamente desde tu cocina. Palabras clave: mermelada casera de frambuesa, receta fácil de mermelada, conserva de frambuesa, enlatado de mermelada, recetas de frambuesa fresca.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups frambuesas frescas
- 4 cups azúcar granulada
- 0.25 cup zumo de limón
- 1 package pectina líquida
Instructions
Comience preparando los frascos para envasar. Lave los frascos, tapas y bandas en agua caliente y jabonosa y enjuague bien. Coloque los frascos en un envasador con agua caliente hirviendo para mantenerlos calientes. Reserve las tapas y bandas.
En una olla grande y profunda, machaca las frambuesas con un machacador de papas o un tenedor. Utiliza una capa a la vez para obtener mejores resultados. Deberías tener aproximadamente 4 tazas de frambuesas machacadas.
Revuelva el azúcar granulada en las frambuesas machacadas en la olla. Mezcle bien para asegurarse de que todo el azúcar se disuelva.
Agrega el jugo de limón a la mezcla de frambuesas y azúcar. Revuelve hasta que esté completamente combinado.
Llevar la mezcla a una ebullición constante a fuego alto mientras se revuelve constantemente. Una ebullición constante es aquella que no deja de burbujear ni siquiera al revolver.
Incorpora rápidamente el pectina líquido. Lleva la mezcla a ebullición completa y continúa hirviendo durante 1-2 minutos, removiendo constantemente.
Retira la olla del fuego. Usa una cuchara de metal para quitar cualquier espuma que pueda haberse formado en la superficie de la mermelada.
Sostén el frasco caliente y llena con cuidado con la mermelada, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Limpia los bordes del frasco con un paño limpio y húmedo para quitar cualquier residuo.
Coloca las tapas en los frascos y atornilla los anillos hasta que estén ajustados con la punta de los dedos.
Coloca los frascos en el hervidor de agua hirviendo. Asegúrate de que estén completamente sumergidos en agua y cubre el hervidor con una tapa.
Procesa los frascos en el envasador al baño María durante 10 minutos. Ajusta según la altitud si es necesario.
Con cuidado, saca los frascos del envasador y colócalos sobre una toalla o rejilla para enfriar. Déjalos enfriar completamente durante 24 horas sin moverlos.
Verifique los sellos después de 24 horas. La tapa no debe flexionarse hacia arriba y hacia abajo cuando se presiona en el centro. Cualquier frasco sin sellar debe ser refrigerado y usado primero.
Almacena los frascos sellados en un lugar fresco y seco. La mermelada se debe consumir preferiblemente dentro de un año para obtener el mejor sabor y calidad. ¡Disfruta de tu mermelada casera de frambuesa!
Nutrition Facts
Calories |
3331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.3 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 866.7 g | 315% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 823.1 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
