Merluza rebozada con cerveza Whole30
Disfruta de un giro ligero y crujiente en una receta clásica de pescado con este Bacalao rebozado Whole30 con cerveza, ¡completamente libre de granos, lácteos y amigable con la dieta paleo! Presentando delicados filetes de bacalao cubiertos con una masa dorada hecha con harina de almendras, polvo de arrurruz y agua con gas, este plato ofrece el crujido perfecto sin comprometer tus objetivos Whole30. Notas aromáticas de ajo y cebolla en polvo añaden capas de sabor, mientras que el aceite de coco asegura un exterior perfectamente frito. Listo en solo 35 minutos, esta receta es ideal para una cena rápida, saludable y satisfactoria. Sirve con rodajas de limón fresco para un final brillante y lleno de sabor que complementa el pescado mantecoso y escamoso. ¡Perfecto para cualquier persona que busque una alternativa sin gluten a las comidas tradicionales rebozadas con cerveza!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes frescos de eglefino
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Almidón de arrurruz
- 1 cup Agua con gas
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de coco
- 4 wedges Gajos de limón fresco
Instructions
Empieza por secar los filetes de abadejo con toallas de papel para retirar el exceso de humedad. Reserva.
En un bol mediano, combina la harina de almendra y el polvo de arrurruz.
En un bol pequeño aparte, batir juntos el agua con gas y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Agrega a la mezcla de harina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra, y revuelve para combinar.
Poco a poco vierte el huevo batido y el agua con gas en la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave.
Calienta aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Es posible que necesites agregar más aceite para asegurar una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sumerge cada filete de eglefino en la mezcla, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme en todos los lados.
Coloca con cuidado los filetes rebozados en el aceite caliente. Fríe cada filete durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Utilice una espátula ranurada para transferir los filetes cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.7 g | 148% | |
| Saturated Fat | 52.5 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 153% | |
| Sodium | 1585 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 142.6 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 109.0 g | 218% | |
| Vitamin D | 21.3 mcg | 107% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1507 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
