"Merluza rebozada con cerveza Keto"
Eleva tu juego culinario con este crujiente y dorado Bacalao con rebozado de cerveza Keto, perfecto para quienes desean disfrutar de un tradicional fritura de pescado sin alejarse de su estilo de vida bajo en carbohidratos. Elaborado con una mezcla única de harinas de coco y almendra, este rebozado sin gluten está sazonado con pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra, garantizando que cada bocado estalle de sabor. La adición de cerveza baja en carbohidratos crea una textura ligera y esponjosa que se dora de manera hermosa al freírse en aceite de aguacate. ¡Listo en tan solo 35 minutos, este plato sirve como el máximo capricho amigable con la dieta keto, ideal para acompañar con una jugosa rodaja de limón o tu salsa keto favorita! Ya sea para una cena informal o un regalo impresionante para los invitados, ¡este receta redefine la comida reconfortante clásica con un toque centrado en la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) Filetes de bacalao
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 large Huevos
- 1 can (12 oz) Cerveza baja en carbohidratos
- 2 cups (for frying) Aceite de aguacate
Instructions
Prepare los filetes de bacalao secándolos con toallas de papel y déjalos a un lado.
En un tazón de tamaño mediano, combina la harina de coco, la harina de almendras, el polvo para hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika ahumada. Bate todo junto hasta que esté bien combinado.
En un tazón grande aparte, bate los huevos y luego vierte la cerveza baja en carbohidratos. Bate suavemente hasta que la mezcla esté suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, batiendo hasta obtener una masa espesa y suave.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande y honda o freidora a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurar que el aceite alcance la temperatura correcta.
Sumerge cada filete de bacalao en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto, y colócalo cuidadosamente en el aceite caliente. No amontones en la sartén; fríe por tandas si es necesario.
Fríe cada filete durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C).
Retira los filetes del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu elección de salsa amigable con la dieta keto o una rodaja de limón.
Nutrition Facts
Calories |
5169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 479.4 g | 615% | |
| Saturated Fat | 75.6 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 664 mg | 221% | |
| Sodium | 3394 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 56.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 158.0 g | 316% | |
| Vitamin D | 8.8 mcg | 44% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 3458 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
