Merluza rebozada con cerveza baja en carbohidratos
¡Eleva tu juego culinario de mariscos con esta irresistible receta de Eglefino en Tempura de Cerveza Baja en Carbohidratos! Perfecta para aquellos que buscan una versión más ligera de un clásico favorito, este platillo presenta delicados filetes de eglefino envueltos en un crujiente y dorado rebozado elaborado con harina de almendra, aislado de proteína de suero y un toque de cerveza baja en carbohidratos. Aderezado a la perfección con ajo, cebolla y pimienta negra, el rebozado aporta tanto crujiente como sabor sin comprometer tus metas dietéticas. Rápido de preparar y frito a la perfección dorada, esta receta es ideal para una cena satisfactoria o un aperitivo que impresionará a la multitud, especialmente si se acompaña de una salsa picante o gajos de limón fresco. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente desees disfrutar de pescado frito sin remordimientos, esta receta garantiza máximo sabor con mínimos carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de eglefino
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup Aislado de proteína de suero sin sabor
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 cup cerveza baja en carbohidratos
- 1 large huevo
- 4 cups aceite para freír
Instructions
Seca los filetes de abadejo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el aislado de proteína de suero, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate juntos la cerveza baja en carbohidratos y el huevo hasta que quede suave.
Añade gradualmente la mezcla de cerveza a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
En una sartén grande y profunda u olla holandesa, caliente el aceite a 350°F (175°C). Use un termómetro para asegurar la temperatura exacta.
Sumerge cada filete de eglefino en la masa, permitiendo que el exceso gotee.
Agrega cuidadosamente el pescado rebozado al aceite caliente, cocinando por tandas para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Fríe el abadejo por unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que esté dorado y cocido.
Saca los filetes del aceite utilizando una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el abadejo rebozado con cerveza baja en carbohidratos caliente con tu salsa baja en carbohidratos favorita o decora con gajos de limón.
Nutrition Facts
Calories |
10091 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1010.2 g | 1295% | |
| Saturated Fat | 141.5 g | 708% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 162% | |
| Sodium | 4497 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 40.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 310.5 g | 621% | |
| Vitamin D | 21.3 mcg | 107% | |
| Calcium | 1337 mg | 103% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2583 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
