Meringue clásica francesa saludable para el corazón
Disfruta del placer libre de culpa de esta receta clásica de Meringue francés saludable para el corazón, una elegante vuelta de tuerca al tradicional postre. Con cuatro simples ingredientes amigables con la despensa: esponjosas claras de huevo, edulcorante de fruta de monje en polvo, crema de tártaro y un toque de vainilla, esta meringue es naturalmente libre de azúcar refinada, haciéndola perfecta para aquellos que buscan un postre bajo en calorías o apto para diabéticos. El delicado proceso de horneado asegura que estos livianos y dulces bocados resulten crujientes por fuera e irresistiblemente ligeros por dentro. Ideal para entretener o como un snack satisfactorio, estos merengues ofrecen un acabado sofisticado a tu día. Además, con tan solo 20 minutos de preparación y un método de horneado sin complicaciones, ¡crear este deleite saludable para el corazón nunca ha sido tan fácil!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large claras de huevo
- 1 cup edulcorante de fruta del monje en polvo
- 0.25 teaspoon crema de tártaro
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 225°F (110°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande y limpio, combina las claras de huevo y el cremor tártaro. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que comiencen a formarse picos suaves.
Agrega gradualmente el edulcorante de monk fruit en polvo a las claras de huevo, una cucharada a la vez, asegurándote de que se disuelva por completo antes de añadir más. Sigue batiendo hasta que se formen picos firmes y la mezcla esté brillante.
Incorpore suavemente el extracto de vainilla y la sal hasta que estén recién incorporados.
Transfiera el merengue a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella. Forme pequeñas figuras de merengue en las bandejas de horno preparadas, dejando algo de espacio entre cada una para que puedan expandirse.
Hornea en el horno precalentado durante 1.5 horas. Apaga el horno y deja las merengues adentro para que se sequen completamente mientras el horno se enfría, aproximadamente de 1 a 2 horas más.
Saca del horno y guarda en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
83 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.0 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 515 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 4.1 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 10 mg | 1% | |
| Iron | 0.1 mg | 1% | |
| Potassium | 348 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
