Mentas Finas Caseras
Disfruta de la perfección crujiente y chocolatosa de las "Galletas Thin Mints Caseras", tu versión casera definitiva de la clásica galleta de las Girl Scouts. Esta receta fácil de seguir combina una masa mantecosa con cacao, infusionada con un toque refrescante de menta, creando galletas deliciosamente delgadas e irresistiblemente crujientes. Cubiertas con un brillante glaseado de chocolate infusionado con menta, cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de menta fresca y chocolate rico que seguramente satisfará tu gusto por lo dulce. Perfectas para regalar en las fiestas o como un tentempié que encantará a todos, estas galletas se elaboran con ingredientes básicos de despensa y solo requieren 40 minutos de preparación y horneado. Con un rendimiento de 36 galletas, son ideales para compartir (si puedes resistirte a quedártelas todas para ti).
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Extracto de menta poleo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Chispas de chocolate semi-amargo
- 2 tablespoons Manteca vegetal
- 0.25 teaspoon Extracto de menta (para cubrir)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal con un batidor. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el huevo, extracto de menta y extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que se forme una masa. La masa debe ser suave y maleable.
Divida la masa en dos porciones. Enrolle cada porción entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada.
Usando un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas, corta círculos y colócalos en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que las galletas estén firmes al tacto. Deja que las galletas se enfríen por completo en una rejilla metálica.
Mientras las galletas se enfrían, derrite las chispas de chocolate y la manteca en un bol apto para microondas, calentando en intervalos de 30 segundos y revolviendo hasta que esté suave.
Incorpora el extracto de menta para el recubrimiento en la mezcla de chocolate derretido.
Sumerge cada galleta fría en el baño de chocolate, asegurándote de que esté completamente cubierta. Sacude el exceso de chocolate y vuelve a colocarla en las bandejas de hornear forradas con papel pergamino.
Deje que el recubrimiento de chocolate se endurezca por completo. Para acelerar el proceso, puede colocar las galletas en el refrigerador durante unos 15 minutos.
Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o para una versión enfriada, guárdelas en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.1 g | 244% | |
| Saturated Fat | 106.6 g | 533% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 932 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 483.2 g | 176% | |
| Dietary Fiber | 57.5 g | 205% | |
| Total Sugars | 296.3 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 2035 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
