Mentas Delgadas Caseras Sin Lácteos
¿Antojo del sabor icónico de las Thin Mints pero sin lácteos? ¡Estas Deliciosas Thin Mints Caseras sin Lácteos son justo lo que necesitas! Elaboradas con rico cacao sin azúcar, refrescante extracto de menta, y un crujiente y bañado en chocolate hecho con chips de chocolate sin lácteos, estas galletas ofrecen todos los sabores indulgentes que te encantan, completamente basadas en plantas. Con solo 30 minutos de preparación, estas galletas son perfectas para aquellos que buscan una alternativa vegana o libre de lactosa al clásico postre. Disfrútalas frías o a temperatura ambiente para lograr el equilibrio perfecto entre la frescura mentolada y el chocolate decadente. Ya sea que las hagas para una ocasión especial o simplemente para satisfacer tu antojo dulce, estas galletas seguramente te encantarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin lácteos ablandada
- 1 cup azúcar granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon extracto de menta poleo
- 1.5 cups chispas de chocolate sin lácteos
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina, cacao en polvo sin azúcar, polvo de hornear y sal. Bate hasta que estén bien mezclados.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin lácteos y el azúcar granulada juntos utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
Añade el extracto de vainilla y el extracto de menta a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate nuevamente hasta que todo esté bien incorporado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta obtener una masa. La masa puede quedar un poco desmenuzada, y eso está bien.
Coloca la masa sobre una lámina de plástico, dale forma de disco y refrigera durante unos 15 minutos para facilitar su estirado.
Después de enfriar, coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y extiéndela hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada usando un rodillo.
Usando un cortador de galletas redondo (de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro), corta tantos círculos como puedas y colócalos en las bandejas para hornear preparadas.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Los bordes deben estar firmes y los centros ligeramente suaves. Deja que las galletas se enfríen completamente en una rejilla.
Mientras las galletas se enfrían, prepara el recubrimiento de chocolate. En un recipiente apto para microondas, combina las chispas de chocolate sin lácteos y el aceite de coco. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que esté completamente derretido y suave.
Sumerge cada galleta enfriada en el chocolate derretido, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Usa un tenedor para sacarlas y deja que el exceso de chocolate gotee de vuelta al tazón.
Coloca las galletas recubiertas de chocolate de nuevo en las bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Una vez que todas las galletas estén recubiertas, refrigéralas durante aproximadamente 20 minutos para que el chocolate se endurezca.
¡Sirve frío o a temperatura ambiente y disfruta del refrescante sabor a chocolate y menta!
Nutrition Facts
Calories |
4575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.5 g | 322% | |
| Saturated Fat | 127.8 g | 639% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1580 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 636.4 g | 231% | |
| Dietary Fiber | 113.0 g | 404% | |
| Total Sugars | 352.9 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 67.7 mg | 376% | |
| Potassium | 4957 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
