Menta Delgada Vegana Casera
Disfruta del delicioso sabor a menta de estos Vegan Homemade Thin Mints, ¡una versión vegetal de un clásico favorito! Galletas de chocolate crujientes son infusionadas con extracto de menta y recubiertas con una capa sedosa de chocolate oscuro vegano, entregando ese sabor icónico que todos conocemos y amamos. Esta receta fácil de seguir toma solo 30 minutos de preparación y utiliza ingredientes básicos de despensa como cacao en polvo, mantequilla vegana y aceite de coco, convirtiéndolo en un bocadillo accesible para cada panadero casero. Con un encantador equilibrio entre chocolate rico y menta refrescante, estas galletas son ideales para las fiestas, bandejas de postre o para satisfacer tu antojo dulce en cualquier época del año. Ya seas un fan de las Thin Mints o simplemente ames una buena galleta vegana, ¡esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 teaspoon Extracto de menta poleo
- 1 cup Chispas de chocolate negro (vegano)
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Reserva.
En un tazón grande aparte, bate la mantequilla vegana y el azúcar granulado juntos usando una batidora de mano o batidora de pie hasta que esté cremoso y suave.
Agrega el extracto de vainilla y 1 cucharadita de extracto de menta a la mezcla cremosa y mezcla hasta que estén bien combinados.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante unos 15 minutos para que sea más fácil de manejar.
Una vez enfriada, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos. Deja que se enfríen completamente en una rejilla.
En un recipiente apto para microondas, derrite las chispas de chocolate oscuro y el aceite de coco juntos en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que estén suaves y completamente derretidos.
Incorpora las 0.5 cucharaditas restantes de extracto de menta en la mezcla de chocolate derretido.
Sumerge cada galleta enfriada en el chocolate, permitiendo que el exceso gotee. Coloca las galletas de nuevo sobre el papel pergamino.
Permita que el chocolate se enfríe por completo a temperatura ambiente o coloque las galletas en el refrigerador para acelerar el proceso.
Una vez que el chocolate se haya endurecido, tus Mentas Delgadas Veganas Caseras están listas para disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
3194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.5 g | 231% | |
| Saturated Fat | 111.0 g | 555% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1545 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 399.5 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 252.5 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 1546 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
