Menemen Turco Sin Azúcar
Descubre los vibrantes sabores del Menemen Turco sin azúcar, un plato de desayuno saludable y abundante rebosante de encanto mediterráneo. Esta receta transforma el Menemen tradicional en una delicia naturalmente sin azúcar al resaltar verduras frescas y especias aromáticas. Las cebollas salteadas, los pimientos morrones y los tomates maduros crean una base rica y sabrosa, mientras que los huevos perfectamente cocidos aportan una textura cremosa y una proteína satisfactoria. Aliñado con pimentón y pimienta negra para un calor sutil, este plato está listo en solo 25 minutos y se combina maravillosamente con pan crujiente o se puede disfrutar solo para una comida nutritiva y libre de culpa. Opcionalmente adornado con perejil fresco, este Menemen Turco bajo en carbohidratos es ideal para cualquiera que busque un comienzo saludable y lleno de sabor en el día, ¡repleto de verduras, sin azúcar y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 1 medium, diced pimiento verde
- 4 medium, finely chopped tomates
- 4 large huevos
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon (or to taste) sal
- 2 tablespoons, freshly chopped (optional, for garnish) perejil
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el pimiento verde picado y continúa salteando por otros 2-3 minutos, o hasta que el pimiento se ablande.
Agrega los tomates picados y cocina durante 7-8 minutos, permitiendo que la mezcla hierva a fuego lento y se espese. Remueve ocasionalmente.
Sazone la mezcla de verduras con pimentón molido, pimienta negra y sal. Mezcle bien.
Casca los huevos directamente en la sartén sobre las verduras. No revuelvas de inmediato; permite que los huevos se cocinen durante 1-2 minutos hasta que las claras comiencen a cuajarse.
Revuelva suavemente los huevos en la mezcla de verduras, rompiendo las yemas y combinando, o deje las yemas intactas si prefiere una consistencia más líquida.
Cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.
Retirar del fuego y servir caliente. Adornar con perejil recién picado si se desea.
Disfruta tu Menemen turco sin azúcar con pan crujiente o solo para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.5 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2680 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2054 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
