Menemen Turco Keto
Descubre los sabores fuertes y satisfactorios de Menemen Turco Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato de desayuno turco. Esta receta rápida y sencilla de una sola sartén combina jugosos tomates maduros, tiernos pimientos verdes y aromático ajo, todo cocido a fuego lento en aceite de oliva con especias cálidas como comino y pimentón ahumado. Los huevos frescos se pochan delicadamente en la salsa sabrosa y se pueden realzar con un crujiente de queso feta cremoso para un toque picante. Con solo 25 minutos de principio a fin, esta comida amigable con la dieta keto ofrece la combinación perfecta de sustancioso y saludable, ideal para el desayuno, brunch o incluso una cena ligera. Sirve directamente de la sartén, decorado con perejil fresco o eneldo para un toque final vibrante. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto, este plato destaca sabores inspirados en el Mediterráneo y seguramente se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium Pimiento verde (o sustituir por chiles suaves bajos en carbohidratos)
- 2 large tomates maduros
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoons comino molido
- 1 teaspoons pimentón molido (idealmente pimentón ahumado)
- 4 large huevos
- 50 grams queso feta (opcional)
- 0.75 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco o eneldo (opcional para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Pique el pimiento verde y pique finamente el ajo. Agréguelos a la sartén y sofríalos durante 3-4 minutos hasta que se ablanden y desprenda aroma.
Corta los tomates en trozos pequeños, conservando los jugos, y agrégalos a la sartén. Revuelve bien y cocina durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los tomates se deshagan y formen una salsa.
Con una cuchara, haz 4 pequeños hoyos en la salsa. Casca un huevo en cada hoyo, cuidando de no romper las yemas.
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que los huevos se cocinen durante 5-7 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas todavía estén ligeramente líquidas (o al punto de cocción que prefieras).
Si estás usando queso feta, desmígalo sobre el plato durante los últimos 2 minutos de cocción para que se caliente ligeramente.
Retira la sartén del fuego y, opcionalmente, decora con perejil fresco picado o eneldo.
Sirva caliente directamente de la sartén para una presentación rústica o transfiera a platos. ¡Disfrute de su Menemen Turco amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 789 mg | 263% | |
| Sodium | 2620 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1508 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
