Meloso de Verduras a la Parrilla Bajo en Grasa.
Eleve sus comidas con este vibrante Medley de Vegetales a la Parrilla Bajo en Grasa, una deliciosa receta llena de nutrientes que celebra los sabores naturales de los productos frescos. Con calabacín, pimiento rojo, calabacita, espárragos y cebolla morada, esta colorida combinación está ligeramente sazonada con ajo en polvo, orégano y un toque de sal y pimienta, y luego se cocina a la parrilla hasta una perfección ahumada. Listo en solo 25 minutos, este plato rápido y fácil es ideal para cenas saludables entre semana, barbacoas de verano o como un acompañamiento versátil. Con un mínimo de aceite de oliva en spray, es una opción libre de culpa que rebosa sabor y está repleta de antioxidantes. Sírvalo como plato único o acompáñelo con proteínas a la parrilla para una comida baja en grasa y nutritiva que hará que todos pidan segundos. ¡Perfecto para quienes siguen un estilo de vida de alimentación limpia, vegetariana o consciente del peso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo bell.
- 1 medium Calabacín amarillo
- 1 bunch Espárragos
- 1 medium Cebolla Morada
- 1 as needed Spray de Aceite de Oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano Seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Enjuaga todas las verduras completamente bajo agua fría corriente y sécalas con un paño de cocina limpio.
Corta los extremos del calabacín y la calabaza amarilla, y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Retire el corazón y las semillas del pimiento rojo, luego córtelo en tiras de 1 pulgada de ancho.
Recorta los extremos leñosos de los espárragos.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, asegurándote de mantener las rodajas intactas para que sea más fácil asarlas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F (190°C).
Coloca todas las verduras preparadas en una sola capa en una bandeja de horno grande.
Rocíe ligeramente las verduras con aceite de oliva en aerosol, asegurándose de que estén cubiertas de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Espolvorea la mezcla de condimentos uniformemente sobre las verduras.
Coloca las verduras en la parrilla precalentada. Para los aros de cebolla, usa una canasta para parrilla o un pincho para ayudarles a mantener su forma.
Cocine las verduras a la parrilla durante 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Deben estar tiernas y tener marcas de parrilla visibles cuando estén listas.
Retira las verduras de la parrilla y colócalas en una bandeja para servir.
Sirva inmediatamente como guarnición, o agréguelo a otros platillos para una comida baja en grasas y abundante.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.6 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3068 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2233 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
