Mejor Halwa Dulce sin Soja
Déjate llevar por la rica y aromática delicia de la mejor Halwa Dulce sin Soya, un postre saludable elaborado para quienes buscan un capricho libre de soya sin renunciar al sabor. Esta receta tradicional de halwa presenta sémola tostada bañada en untuosa mantequilla clarificada e impregnada con las cálidas notas de cardamomo y azafrán, creando un lujoso y fragante manjar. Enriquecido con la cremosa riqueza de la leche entera y una encantadora mezcla de dorados anacardos, uvas pasas infladas y almendras fileteadas, cada bocado ofrece una deliciosa combinación de texturas. Perfectamente equilibrado con dulzura y un toque de sabor a frutos secos, este postre de 30 minutos es reconfortante y festivo, ideal para ocasiones especiales o simplemente como un cálido dulce. Sírvelo fresco y caliente para experimentar su cremosa y derretida bondad en boca.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola
- 1 cup Mantequilla clarificada
- 1 cup Azúcar Granulada
- 2 cups Agua
- 1 cup Leche Entera
- 5 pieces Vainas de cardamomo
- 0.25 cup Anacardos
- 0.25 cup Uvas pasas
- 0.5 teaspoon Hebras de azafrán
- 2 tablespoons Almendras laminadas
Instructions
Comienza aplastando suavemente las vainas de cardamomo para liberar sus semillas. Reserva.
En una sartén profunda, caliente 1 taza de ghee a fuego medio. Una vez que el ghee esté caliente, añade los anacardos y saltéalos hasta que se doren. Retira los anacardos con una espumadera y ponlos a un lado.
En la misma mantequilla clarificada, añade las pasas y saltéalas hasta que se inflen. Retira y reserva junto con los anacardos.
Agrega la sémola a la mantequilla clarificada y revuelve continuamente a fuego medio-bajo hasta que se dore y desprenda un aroma a nuez. Esto debería tomar alrededor de 5-6 minutos.
Mientras la sémola se está tostando, en una cacerola aparte, combina 2 tazas de agua, 1 taza de leche y azúcar. Calienta hasta que el azúcar se disuelva completamente. Agrega las semillas de cardamomo trituradas y los hilos de azafrán, y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Vierte cuidadosamente la mezcla preparada de leche y agua en el sémola tostada, revolviendo continuamente para evitar grumos. Ten cuidado ya que la mezcla tiende a salpicar.
Revuelva constantemente la mezcla de sémola a medida que espese. Agrega los anacardos salteados, las pasas y las almendras en rodajas. Mezcla bien.
Continúa cocinando la halwa, revolviendo constantemente, hasta que se separe de los lados del recipiente y alcance una consistencia suave pero firme.
Una vez listo, transfiera el halwa a un plato de servir. Adorne con más frutos secos si lo desea.
Sirva caliente y disfrute de los ricos y aromáticos sabores del dulce halwa sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
4127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.4 g | 331% | |
| Saturated Fat | 152.6 g | 763% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 669 mg | 223% | |
| Sodium | 340 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 402.5 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 240.6 g | ||
| Protein | 42.1 g | 84% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
