Mee Hokkien saludable para el corazón.
Descubre los vibrantes sabores de **Hokkien Mee Saludable para el Corazón**, una versión saludable del clásico plato de fideos malasio. Esta receta reemplaza ingredientes tradicionales por alternativas nutritivas, como **fideos Hokkien integrales**, **pechuga de pollo sin piel** y **condimentos bajos en sodio**, haciéndola perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida más ligera y consciente de la salud. Salteado con **langostinos frescos**, **bok choy**, **zanahorias** y un toque de aceite de sésamo, este plato ofrece una encantadora mezcla de texturas y sabores ricos en umami en cada bocado. Listo en tan solo 40 minutos, esta comida amigable con el corazón es ideal para las noches ocupadas sin descuidar tus objetivos de salud. Decorado con **cebollinos** y servido con un chorrito de limón para un toque refrescante, esta es la comida reconfortante asiática reinventada para un estilo de vida más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de trigo integral Hokkien
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo, picado
- 200 grams Langostinos frescos, pelados y desvenados
- 150 grams Pechuga de pollo deshuesada y cortada en lonchas finas.
- 100 grams Col china, cortada en trozos pequeños
- 100 grams Zanahorias en juliana
- 250 milliliters Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 100 grams Brotes de soja
- 1 bunch Cebollas de primavera picadas
- 1 unit Limón, cortado en gajos
Instructions
Llevar a ebullición una olla de agua y cocinar los fideos integrales Hokkien según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En un wok o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los camarones y las rebanadas de pechuga de pollo al wok, salteando hasta que los camarones se pongan rosados y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el pak choi y las zanahorias, y saltéalos durante 2-3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y la salsa de soja reducida en sodio. Revuelve para combinar y lleva a hervir a fuego lento.
Agrega los fideos cocidos al wok, revolviendo suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos con la salsa.
Rocía aceite de sésamo sobre los fideos y espolvorea pimienta blanca. Revuelve para combinar todo de manera uniforme.
Incorpore suavemente los brotes de soja, cocinando por un minuto adicional justo hasta que comiencen a ablandarse.
Transfiera el Hokkien Mee a platos para servir, decore con cebollinos picados y sirva con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 162% | |
| Sodium | 2884 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 155.3 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 114.3 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2544 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
