Mee Hokkien Alto en Proteínas.
Eleve tu cena de entre semana con este Hokkien Mee Alto en Proteínas: una versión llena de sabor de este clásico plato de fideos malasio. Perfectamente equilibrado entre sabroso y satisfactorio, esta receta está repleta de ingredientes ricos en proteínas como pechuga de pollo tierna, jugosos camarones, tofu crujiente y huevos revueltos. Los frescos fideos Hokkien crean una base masticable que absorbe la salsa rica en umami hecha de salsa de soja oscura y clara, salsa de ostras y un toque de aceite de sésamo. Mezclado con crujientes brotes de soja, vibrante choy sum y aromático ajo, este plato se completa en solo 35 minutos, lo que lo convierte en una idea de comida rápida y nutritiva. Ya sea que te gusten las recetas salteadas o busques aumentar tu ingesta de proteínas, este abundante y delicioso Hokkien Mee Alto en Proteínas seguramente se convertirá en uno de tus preferidos. ¡Sírvelo bien caliente y disfruta de cada bocado sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams fideos frescos Hokkien
- 200 grams tofu extra firme
- 200 grams gamba
- 200 grams Pechuga de pollo
- 2 large huevos
- 150 grams germinados de soja
- 100 grams col china
- 4 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja oscura
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 2 tablespoons salsa de soja clara
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 0.5 teaspoon sal
- 250 milliliters agua
Instructions
Prepara los ingredientes: Corta el tofu en cubos pequeños, quita las venas y pela los camarones, y corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En una olla grande con agua hirviendo, escaldar brevemente los fideos Hokkien de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurrir y reservar.
Calienta una cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu y fríe hasta que estén dorados por todos los lados. Retira y reserva.
En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite vegetal y sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pollo y los camarones al wok. Sofríe hasta que el pollo esté cocido y los camarones se pongan rosados, aproximadamente 3-4 minutos.
Empuja el pollo y los camarones hacia un lado del wok, casca los huevos y revuélvelos hasta que estén apenas cocidos.
Agrega los fideos Hokkien y el tofu de nuevo en el wok. Vierte el agua, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la salsa de soja clara, el aceite de sésamo, la pimienta blanca y la sal. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que los fideos estén completamente cubiertos con la salsa.
Agrega los brotes de soja y el choy sum. Saltea por otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Ajusta el sazón si es necesario y sirve el Hokkien Mee caliente, decorado con más pimienta blanca si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 275% | |
| Sodium | 9161 mg | 398% | |
| Total Carbohydrate | 191.4 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 167.6 g | 335% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1812 mg | 139% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2544 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
