Mee Goreng sin gluten
Descubre los irresistibles sabores de este Mee Goreng sin gluten, una versión saludable del amado plato de fideos salteados del sudeste asiático. Elaborado con fideos de arroz sin gluten, esta receta presenta una vibrante mezcla de verduras crujientes salteadas, cubos dorados de tofu firme extra, y una sabrosa salsa agridulce elaborada con salsa de soja sin gluten y un toque de salsa dulce (o alternativa kecap manis). El aromático ajo, la cebolla morada y el picante opcional del chile rojo aportan capas de profundidad a cada bocado, mientras que el jugo de lima fresco, cilantro y cacahuetes crujientes realzan el plato con notas brillantes y textura. Listo en tan solo 40 minutos, esta comida fácil y satisfactoria es perfecta para cenas de entre semana o ocasiones especiales. ¡Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente estés buscando un delicioso plato de fideos cargado de sabor y nutrición, este mee goreng seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 1 Chile rojo, en rodajas (opcional)
- 12 oz Tofu extra firme en cubos
- 1 cup Zanahorias en juliana
- 1 cup Brotes de soja
- 1 cup Repollo rallado
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de soja dulce (kecap manis) o alternativa libre de gluten
- 1 Lima, exprimida
- 2 Cebolla verde picada
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 0.25 cup Cacahuetes triturados (opcional para decorar)
Instructions
Cocina los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y déjalos a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y la cebolla roja en rodajas, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el chile rojo en rodajas, si lo usas, y el tofu en cubos. Saltea durante 5 minutos, o hasta que el tofu comience a dorarse ligeramente.
Agrega zanahorias, brotes de soja y col rallada. Saltea por 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén. Vierte la salsa de soja sin gluten y la salsa de soja dulce. Mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos y calentados.
Exprime el jugo de una lima sobre la mezcla de fideos y mezcla de nuevo.
Adorne con cebollas verdes picadas, cilantro fresco y cacahuetes triturados, si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tu mee goreng sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3803 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 205.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 46.9 g | ||
| Protein | 89.0 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2748 mg | 211% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 3360 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
