Mee Goreng Bajo en Sodio
Sumérgete en el equilibrio perfecto de sabores audaces y cocina consciente de la salud con esta receta de "Mee Goreng" baja en sodio. Presentando todos los elementos satisfactorios del icónico plato de fideos salteados del sudeste asiático, esta versión más ligera mantiene el sodio controlado sin comprometer el sabor. Cargado con verduras vibrantes como pimientos, zanahorias y col, y complementado con tofu dorado a la sartén, este plato es una comida saludable y satisfactoria. Una mezcla fragante de salsa de soja baja en sodio, salsa de soja dulce y un toque de pasta de chile recubre los fideos amarillos elásticos, ofreciendo un sabor agridulce en cada bocado. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, es ideal para cenas de entre semana. Decorado con cebollas verdes frescas y un toque de lima enérgico, este Mee Goreng delicioso es un placer libre de culpa perfecto para cualquiera que busque una comida reducida en sodio pero llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams fideos amarillos frescos
- 200 grams
- 2 tablespoons
- 3 cloves
- 1 medium
- 1 medium
- 1 medium
- 100 grams
- 100 grams
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 large
- 2 stalks
Instructions
Comienza por preparar todos los ingredientes: pica el ajo, corta la cebolla en rodajas, corta en juliana el pimiento y la zanahoria, corta en tiras finas el repollo y corta el tofu en cubos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio.
Agrega el tofu en cubos y fríe hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el tofu y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Agrega el ajo y la cebolla, sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el pimiento, la zanahoria y el repollo, cocinando por unos 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los fideos amarillos y mézclalos con las verduras. Si los fideos están secos, agrega 2 cucharadas de agua para ayudar a separarlos.
Vuelve a poner el tofu en la sartén, luego agrega la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostión baja en sodio, la salsa de soja dulce y la pasta de chile. Revuelve bien para distribuir uniformemente las salsas.
Continúa cocinando por otros 3-5 minutos hasta que los fideos estén calientes y bien cubiertos con la salsa.
Añade los brotes de soja y cocina por un minuto adicional.
Apaga el fuego y decora con cebollinos picados.
Sirve de inmediato con gajos de lima al lado para exprimir sobre los fideos antes de comer para darle un toque de sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
1338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.9 g | 67% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2713 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 169.9 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1602 mg | 123% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1996 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
