Medley de Verduras a la Parrilla Bajas en Grasa
Eleve tu próxima comida con este *Medley de Verduras a la Parrilla Bajas en Grasa*, un saludable y vibrante plato que permite que las verduras frescas brillen. Relleno de coloridas calabacitas, pimientos, espárragos, cebolla morada y champiñones, esta receta resalta la dulzura natural de estas verduras a través de la magia de la parrilla. Una marinada simple pero sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón y ajo agrega el toque perfecto de sabor, mientras que una pizca de tomillo fresco al final une todo bellamente. Listo en tan solo 35 minutos, este plato bajo en calorías y rico en nutrientes es ideal para barbacoas de verano, cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo solo o como complemento perfecto a tu proteína a la parrilla favorita para una comida saludable y satisfactoria. ¡Si buscas una manera rápida y fácil de disfrutar verduras a la parrilla saludables, esta receta es imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento amarillo
- 1 medium Cebolla roja
- 1 pound Espárragos
- 8 oz Setas
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta el calabacín en rodajas gruesas y los pimientos en tiras grandes. Corta la cebolla morada en gajos. Recorta los extremos de los espárragos y mantenlos enteros. Limpia y corta los champiñones en rodajas gruesas.
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Batir juntos hasta que estén bien mezclados.
Agrega las verduras preparadas al tazón y revuélvelas suavemente en el aderezo hasta que estén uniformemente cubiertas.
Coloque las verduras en la parrilla precalentada usando una cesta de parrilla o directamente en las parrillas de la parrilla. Colóquelas de manera uniforme para garantizar una cocción pareja. Ase a la parrilla durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y tengan marcas de parrilla.
Una vez cocidos, retira las verduras de la parrilla y colócalas en una bandeja de servir.
Espolvorear con tomillo fresco antes de servir.
Sirve inmediatamente como guarnición o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3920 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 88.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 43.0 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3580 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
