Medley de California sin azúcar
Ilumina tu mesa con este vibrante y saludable *Mezcla California sin Azúcar*, una deliciosa variante baja en carbohidratos del clásico plato de verduras. Repleto de brócoli, coliflor y zanahorias tiernas y crujientes, esta receta rápida y fácil está sazonada a la perfección con jugo de limón, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo. Sofrito a la perfección dorada en aceite de oliva saludable para el corazón, esta mezcla ofrece una explosión de sabores frescos y naturales sin azúcares añadidos, haciéndola ideal para aquellos que buscan un acompañamiento saludable y libre de culpa. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para las noches ocupadas de la semana y se puede servir al lado de tu proteína favorita o disfrutar como una comida vegetariana ligera. ¡No olvides el toque final! ¡Una pizca de perejil fresco para un toque de color y frescura extra!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 cups Ramilletes de coliflor
- 1 cup Zanahorias en rodajas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 units Diente de ajo, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comienza preparando todas las verduras. Lava el brócoli y la coliflor, y luego córtalos en floretes del tamaño de un bocado. Pela las zanahorias y córtalas en trozos delgados en diagonal.
En un tazón grande, mezcla los ramilletes de brócoli, los ramilletes de coliflor y las zanahorias rebanadas.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras en el bol. Agrega el ajo picado, el jugo de limón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra.
Mezcla bien las verduras para asegurarte de que estén bien cubiertas con el aceite de oliva y los condimentos.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las verduras sazonadas a la sartén.
Sofríe la mezcla durante unos 12-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Ajusta el tiempo de cocción según tu nivel de ternura preferido.
Una vez cocidos, retire la sartén del fuego. Transfiera las verduras a un plato para servir.
Adorna la California medley sin azúcar con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento o una comida ligera y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1473 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1555 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
