Medley Californiano sin lácteos
Eleva tu juego de guarnición con el vibrante y sabroso Medley de California sin lácteos, una celebración saludable de brócoli, coliflor y zanahorias cocidos al vapor hasta la perfección tierna. Mezclado con un aliño de aceite de oliva, ajo y limón con un toque de orégano y tomillo secos aromáticos, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Decorado con perejil fresco, ofrece una encantadora combinación de texturas crujientes y sabores refrescantes sin lácteos, haciéndolo una opción ideal para veganos o personas sensibles a la lactosa. Listo en tan solo 25 minutos, este medley versátil es perfecto como una ligera guarnición o un adición que encantará a todos en cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 cups Bouquets de coliflor
- 1 cup Zanahorias en rodajas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 unit Limón, exprimido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience preparando las verduras. Enjuague el brócoli y la coliflor bajo agua fría y córtelos en floretes del tamaño de un bocado. Pele y corte las zanahorias en rodajas delgadas.
En una olla grande, lleva aproximadamente una pulgada de agua a ebullición. Agrega el brócoli, la coliflor y las zanahorias a una cesta de vapor y colócala sobre el agua hirviendo.
Cubra la olla y cocine al vapor las verduras durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Tenga cuidado de no cocinarlas demasiado.
Mientras las verduras están al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Retira la sartén del fuego y revuelve el jugo de limón, la sal, la pimienta negra, el orégano seco y el tomillo seco.
Una vez que las verduras estén cocidas, transfiéralas a un tazón grande para servir. Vierta la mezcla de aceite de oliva y ajo sobre las verduras y mézclelas suavemente para cubrirlas.
Adorne con perejil fresco picado y sirva el Mezclum de California sin lácteos tibio o a temperatura ambiente como acompañamiento saludable.
Nutrition Facts
Calories |
476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1472 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1576 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
