Meat Patties
Disfruta de los sabores intensos de la comida callejera mexicana con estas Tortas de Carne caseras. Con jugosa carne asada marinada dentro de esponjosos bolillos, esta receta combina el equilibrio perfecto de sabores ahumados, salados y cremosos. Cada torta tiene una capa de frijoles refritos, rebanadas de aguacate fresco, lechuga crujiente, tomates maduros y fragante cilantro, coronado con un toque de lima vibrante y el picante de jalapeños encurtidos. Rápidas de preparar en menos de 35 minutos, estos sándwiches contundentes son ideales para el almuerzo o la cena, ofreciendo auténtico sabor mexicano en cada bocado. Fáciles de personalizar y rebosantes de ingredientes audaces, las Tortas de Carne son una manera irresistible de elevar tu juego de sándwiches.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 units "bolillos"
- 1 pound "carne asada (falda o churrasco)"
- 2 units aguacate
- 2 units tomates roma
- 1 unit cebolla mediana
- 1 head lechuga
- 1 cup frijoles refritos
- 0.5 cup mayonesa
- 4 tablespoons jalapeños encurtidos
- 1 unit lima
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 bunch cilantro fresco
Instructions
Comience preparando la carne asada. Sazone el bistec con sal, pimienta negra y el jugo de una lima. Deje marinar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén si la estás usando. Cocina la carne durante aproximadamente 6-7 minutos por lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Una vez cocida, retire el bistec del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos. Cortelo en rodajas finas en contra de la fibra para asegurar su ternura.
Mientras la carne reposa, prepara los otros ingredientes del sándwich. Corta los bolillos por la mitad a lo largo, dejando un lado unido para formar una bisagra.
Extienda una capa de frijoles refritos en la mitad inferior de cada panecillo.
Corta en rodajas finas el aguacate, los tomates y la cebolla. Rasga o corta en tiras las hojas de lechuga, y pica en trozos grandes el cilantro.
Coloca el aguacate, la lechuga, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y cilantro sobre los frijoles.
Coloca la carne asada en rodajas encima de las verduras.
Espalma una capa delgada de mayonesa en la mitad de arriba de cada bollo y añade una cucharada de jalapeños encurtidos si lo deseas.
Cierra las tortas, presionando suavemente para compactarlas ligeramente, y sírvelas inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.8 g | 272% | |
| Saturated Fat | 45.3 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 5243 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 219.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 162.8 g | 326% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 4777 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
