McMuffin vegano
Comienza tu mañana con buen pie con este Vegan Egg McMuffin, una variante a base de plantas del clásico favorito del desayuno que está lleno de sabores intensos e ingredientes nutritivos. Con una sabrosa hamburguesa de tofu "huevo" infundida con cúrcuma, levadura nutricional y sal negra para un auténtico sabor a huevo, este sándwich está compuesto por una contundente hamburguesa de salchicha vegana, queso derretido sin lácteos, espinacas frescas, tomate jugoso y aguacate cremoso, todo en medio de un inglés tostado a la perfección. Rápido de preparar en solo 20 minutos, este desayuno satisfactorio es perfecto para las mañanas ajetreadas o para darse un capricho en un brunch de fin de semana. ¡Es una forma saludable, libre de crueldad y absolutamente deliciosa de energizar tu día! Palabras clave: sándwich de desayuno vegano, huevo de tofu, vegan egg mcmuffin, receta de desayuno a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 block Tofu extra firme
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Sal negro (Kala Namak)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 patty Hamburguesa de salchicha vegana para desayuno
- 1 Loncha de queso vegano
- 1 tablespoon Mantequilla vegana
- 1 Muffin inglés
- 0.5 cup Hojas de espinaca
- 1 slice Rodaja de tomate
- 0.5 Aguacate
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo con papel de cocina para quitar el exceso de humedad.
Corta el tofu en una rodaja redonda de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, utilizando un cuchillo o un molde del tamaño adecuado para que coincida con el tamaño del panecillo inglés.
En un bol pequeño, mezcla polvo de cúrcuma, levadura nutricional, ajo en polvo, sal negra y pimienta negra. Espolvorea esta mezcla uniformemente en ambos lados de la rebanada de tofu.
En una sartén antiadherente a fuego medio, añade una pequeña cantidad de mantequilla vegana. Cocina la rebanada de tofu durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorada.
En la misma sartén, cocina la hamburguesa vegana según las instrucciones del paquete hasta que esté dorada y caliente.
Mientras se cocinan el filete y el tofu, corta el muffin inglés por la mitad y tuéstalo a tu gusto.
Una vez tostado, extiende una capa delgada de mantequilla vegana en cada mitad del muffin inglés.
Coloca las hojas de espinaca en la mitad inferior del sándwich, seguidas por la rebanada de tofu cocido, la rebanada de queso vegano, la rebanada de tomate, la hamburguesa de salchicha vegana y finalmente las rebanadas de aguacate.
Coloque la otra mitad del muffin inglés encima.
¡Sirva caliente y disfrute de su Vegan Egg McMuffin!
Nutrition Facts
Calories |
740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1029 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1487 mg | 114% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
