McMuffin de salchicha Whole30 con huevo
¡Déjate tentar por una versión más saludable de un clásico desayuno con esta receta de Whole30 Sausage McMuffin con huevo! Perfecta para aquellos que siguen una alimentación saludable, este plato sustituye los tradicionales muffins ingleses por rodajas de batata asadas, creando un "panecillo" rico en nutrientes, tierno y ligeramente crujiente. Las salchichas caseras se sazonan con una mezcla de fragantes hierbas y especias secas, incluyendo salvia, tomillo y romero, garantizando máximo sabor sin aditivos procesados. Cubierta con huevos perfectamente cocidos y apilada para una opción satisfactoria para llevar, es compatible con Paleo y Whole30, además de ser libre de gluten y lácteos. Con solo 20 minutos de preparación y una porción saludable para dos personas, esta receta ofrece toda la comodidad matutina que anhelas sin sacrificar tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Carne de cerdo molida
- 0.5 teaspoon Salvia seca
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.25 teaspoon Romero seco
- 0.25 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 medium Batatas grandes.
Instructions
Pela la batata y córtala en rodajas redondas de 1/2 pulgada de grosor para formar los "panes". Necesitarás un total de cuatro rodajas.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela las rodajas de batata con una cucharada de aceite de aguacate y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 20 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén tiernas y ligeramente crujientes.
Mientras la batata se está horneando, combina la carne de cerdo molida, salvia seca, tomillo seco, romero seco, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra en un tazón. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Divida la mezcla de cerdo en dos partes iguales y forme cada una en una hamburguesa, similar en tamaño a las rodajas de batata.
En la misma sartén, casca los huevos y cocínalos a fuego medio hasta que estén a tu gusto, ya sea con la yema hacia arriba o ligeramente cocidos.
Una vez que las batatas estén listas, ensambla cada 'McMuffin' colocando una rodaja de batata en un plato. Cubre con una hamburguesa de salchicha, seguida por un huevo cocido. Finaliza con otra rodaja de batata encima.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu McMuffin de salchicha Whole30 con huevo!
Nutrition Facts
Calories |
1227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 576 mg | 192% | |
| Sodium | 1536 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 74.8 g | 150% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
