McMuffin de huevo casero Keto
¡Comienza tu mañana con una deliciosa opción baja en carbohidratos con esta versión casera Keto del Egg McMuffin! Esta rápida y satisfactoria receta de desayuno cambia los tradicionales muffins ingleses por un esponjoso "pan" keto de harina de almendra y coco hecho directamente en el microondas. Capas de queso cheddar derretido, un huevo perfectamente cocinado, y sabroso tocino canadiense o jamón, hacen de esta comida alta en proteínas, libre de culpa, que se prepara en tan solo 20 minutos. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una idea de desayuno abundante y libre de gluten, esta receta ofrece conveniencia, sabor y nutrición en uno solo. ¡Es un desayuno para agarrar y llevar aún mejor!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons harina de almendra
- 0.5 teaspoon "polvo de hornear"
- 2 large huevo
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons queso mozzarella rallado
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 slice loncha de queso cheddar
- 1 slice jamón canadiense o jamón de cerdo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, batir juntos la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Derrite 1 cucharada de mantequilla y agrégala a la mezcla seca junto con 1 huevo y el queso mozzarella rallado. Mezcla bien hasta formar una masa pegajosa.
Vierte la masa en un ramekin o taza apta para microondas engrasada. Nivela la superficie con una cuchara.
Calienta en el microondas a potencia alta durante 90 segundos a 2 minutos o hasta que el pan esté cocido. Deja enfriar unos minutos, luego retira el pan del ramekin y córtalo por la mitad para formar dos rondas.
En una sartén a fuego medio, derrite la cucharada de mantequilla restante. Rompe el huevo restante en la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que la yema esté a tu gusto.
Una vez que el huevo esté cocido, coloca la loncha de bacon canadiense o jamón en la sartén y caliéntala durante 1 minuto por cada lado para que se caliente bien.
Para armar el sándwich, coloca el huevo cocido en la mitad inferior del pan keto, cubre con una rebanada de queso cheddar y el bacon canadiense o jamón calentado.
Coloca la otra mitad del pan encima y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.1 g | 82% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2044 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 440 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
