McGriddle vegano casero
¡Déjate tentar por una versión vegana de un clásico del desayuno con esta receta de Vegan Homemade Sausage McGriddle! Con tofu rico en proteínas, copos de avena robustos y especias sabrosas como el pimentón ahumado y la salvia, las hamburguesas de salchicha vegana casera están llenas de sabor. Se colocan entre esponjosas tortitas integrales ligeramente endulzadas, infusionadas con un toque de vainilla y jarabe de arce, para ese característico toque McGriddle, ¡todo hecho desde cero! Perfecto para un desayuno o brunch satisfactorio, esta receta es rápida de preparar en menos de una hora y sirve para cuatro personas. Ya sea que tengas antojo de una comida reconfortante o estés buscando impresionar con una alternativa sin carne, ¡estos McGriddles veganos seguramente se convertirán en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (about 14 oz) tofu firme
- 1 cup Avena enrollada a la antigua
- 1 tablespoon semillas de linaza molidas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon salvia
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup harina integral
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1.25 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.25 cup jarabe de arce
Instructions
Comienza preparando la mezcla de salchicha: Escurre y presiona el tofu para quitar el exceso de humedad. Desmenuza el tofu en un tazón grande para mezclar.
Agrega a la mezcla de tofu avena en hojuelas, linaza molida, salsa de soja, jarabe de arce, ajo en polvo, pimentón ahumado, salvia y pimienta negra. Mezcla hasta que esté combinado.
Con la ayuda de un procesador de alimentos, mezcle la mezcla de salchicha hasta que esté bien combinada pero aún tenga algo de textura. Forme 4 hamburguesas. Reservar.
En otro recipiente, prepara la mezcla de los panqueques: mezcla la harina de trigo integral y el polvo de hornear.
Vierte la leche de almendra y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que quede suave y apenas combinado.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de aceite vegetal.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa para panqueques en la sartén para formar un círculo pequeño. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie, aproximadamente 1-2 minutos, luego da vuelta y cocina otros 1-2 minutos hasta que esté dorado.
Repite con la masa restante, engrasando la sartén con aceite según sea necesario. Intenta hacer 8 panqueques.
Usando la misma sartén, cocine las salchichas a fuego medio durante 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y calientes por completo.
Para armar los McGriddles, coloca un panqueque en un plato, rocía un poco de jarabe de arce sobre él, coloca encima una salchicha y cubre con otro panqueque. Repite el proceso con el resto de las piezas.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Sausage McGriddles veganos caseros!
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2772 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 246.4 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 87.8 g | ||
| Protein | 75.0 g | 150% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 1262 mg | 97% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 1728 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
