Mbesses Argelinos sin gluten
Descubre los deliciosos sabores de los **Mbesses Argelinos sin Gluten**, un tradicional pastel de sémola del Norte de África reinventado bellamente para un estilo de vida sin gluten. Este tierno y aromático manjar combina la textura nuez del sémola de maíz con harina sin gluten multiuso, mientras que semillas de **anís** aromáticas y un toque de agua de azahar lo impregnan con el encanto auténtico argelino. Ligeramente endulzado y enriquecido con mantequilla derretida y leche, este pastel sencillo pero satisfactorio se hornea hasta lograr una perfección dorada, ofreciendo una textura húmeda y sutilmente granulada. Perfecto para la hora del té, postre o un bocado dulce, esta variación sin gluten mantiene viva la esencia del clásico mbesses, asegurando que todos puedan disfrutar de un pedacito de esta joya cultural. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, es una opción irresistible para aquellos que buscan un sabor tradicional sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina para todo uso sin gluten
- 200 grams Harina de maíz
- 100 grams Azúcar granulada
- 125 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 250 milliliters Leche
- 1 large Huevo
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Semillas de anís
- 1 teaspoon Agua de azahar o extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de 20cm (8 pulgadas) con un poco de mantequilla o forra con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina sin gluten, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y las semillas de anís. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
En otro bol, batir ligeramente el huevo y luego agregar la mantequilla derretida, la leche y el agua de azahar (o extracto de vainilla). Batir estos ingredientes líquidos juntos hasta que estén completamente combinados.
Vierte lentamente la mezcla de ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa suave. Evita mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneados, saca los mbesses del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Corta el pastel enfriado en cuadrados o formas de diamante. Sirve y disfruta de tus mbesses argelinos sin gluten, que se pueden servir calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.3 g | 161% | |
| Saturated Fat | 70.9 g | 355% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 2315 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 453.2 g | 165% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 114.6 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 816 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
