Mazorcas de maíz a la parrilla con BBQ bajo en carbohidratos
¡Eleve su parrillada de verano con esta irresistible receta de Maíz a la parrilla con bajo contenido de carbohidratos! ¡Mazorcas frescas de maíz se sazonan con una mezcla de aceite de oliva ahumado con ajo en polvo y pimentón ahumado, luego se asan a la perfección tierna y caramelizada! Un ligero pincelado de salsa de barbacoa baja en carbohidratos añade un glaseado agrio-dulce que realza cada bocado manteniendo los carbohidratos a raya. Terminado con un toque de perejil fresco y un toque picante de limón, este plato de acompañamiento presume de un sabor audaz, un color vibrante y una textura ligeramente carbonizada que evoca las parrilladas de verano. Perfecto para una parrillada amigable con la dieta cetogénica, esta receta rápida y fácil toma solo 35 minutos de principio a fin y sirve como el acompañamiento definitivo para cualquier festín al aire libre. Palabras clave: bajo en carbohidratos, maíz a la parrilla, barbacoa, plato de acompañamiento keto-friendly, recetas de verano, ideas saludables para la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Mazorca de maíz fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa barbacoa baja en carbohidratos
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Pelar el maíz, retirando todas las hojas y los hilos. Enjuagar bajo agua fría para quitar cualquier resto de hilo.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Untar cada elote con la mezcla de aceite de oliva sazonado hasta que esté uniformemente cubierto.
Coloca el maíz en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, volteando cada 5 minutos, hasta que el maíz esté tierno y tenga un ligero tostado.
Cuando el maíz esté casi listo, usa un pincel para la parrilla para cubrir cada mazorca con la salsa BBQ baja en carbohidratos.
Asar por 2-3 minutos adicionales, volteando con frecuencia, hasta que la salsa BBQ se haya caramelizado ligeramente.
Retira el elote de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos.
Espolvorear con perejil fresco picado como adorno y servir cada elote con una rodaja de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2431 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 83.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
