Maíz Tostado BBQ Sin Azúcar
Crujientes, ahumados e irresistiblemente sabrosos, estos Totopos de Maíz BBQ sin Azúcar son el aperitivo perfecto y libre de culpa para cualquier ocasión. Hechos con maíz pozolero rehidratado, estos bocados crujientes se tuestan a la perfección y se recubren con una audaz mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de chile y cayena para un sabor picante. Completamente libres de azúcares añadidos, esta receta se basa en especias naturales para ofrecer un sabor a BBQ ahumado que seguramente satisfará tu antojo de algo sabroso. Fáciles de hacer con solo 10 minutos de tiempo de preparación y fácilmente almacenables durante una semana, estos totopos de maíz caseros son ideales para fiestas, viajes por carretera o un bocadillo que te mantiene con energía durante todo el día. ¡Prueba estos deliciosos manjares sin azúcar y eleva tu juego de snacks con un bocado crujiente que es saludable y adictivamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Maíz pozolero seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuague bien el maíz moteado seco y remójelo en agua por 8 horas o durante la noche para rehidratarlo.
Después de remojar, escurrir el maíz y secarlo con una toalla de cocina limpia para eliminar el exceso de humedad.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina aceite de oliva, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo, chile en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear el adobo BBQ.
Agrega el maíz mote seco y secado con una toalla al tazón, y revuelve hasta que el maíz esté uniformemente cubierto con el condimento.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino y extiende el maíz sazonado en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja. Los corn nuts deben estar dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar completamente. Los maíces tostarán más en cuanto se enfríen.
Una vez enfriados, guardar los cacahuetes de maíz a la barbacoa en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2389 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 7.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 1.2 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 126 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
