Maíz Tostado
¡Transforma tu juego de parrilla de verano con esta irresistible receta de Maíz Tostado! Perfectamente sazonado con aceite de oliva, sal kosher, pimienta negra molida y pimentón ahumado, mazorcas de maíz fresco chisporrotean en la parrilla hasta que se caramelizan y se vuelven tiernas de forma hermosa. Terminado con un toque agrio de jugo de lima y una pizca de fragante cilantro, este vibrante plato ofrece el equilibrio perfecto entre sabores dulces, ahumados y con un toque de acidez que hará que todos quieran servirse una segunda porción. Con solo 25 minutos desde la preparación hasta la mesa, este maíz a la parrilla es la opción ideal para reuniones al aire libre, barbacoas o cualquier ocasión que requiera acompañamientos simples pero impresionantes. ¡Además, es naturalmente libre de gluten y está repleto de atractivo para complacer a la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Mazorca de maíz fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal de cocina.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 medium Limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Desoja el maíz, retirando todas las hebras, y pincela ligeramente cada mazorca con aceite de oliva.
Sazona el maíz con sal kosher, pimienta negra molida y pimentón ahumado, asegurando una cobertura uniforme.
Coloca el maíz directamente sobre las parrillas de la parrilla, girando ocasionalmente, hasta que el maíz esté carbonizado y tierno, aproximadamente 10-15 minutos.
Retira el maíz de la parrilla y déjalo enfriar ligeramente.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre el maíz chamuscado.
Pique el cilantro fresco y espolvoréelo sobre el maíz.
Sirve el maíz chamuscado caliente, ajustando la sazón si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 657 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 77.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1119 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
