Maíz frito sureño bajo en carbohidratos.
Sumérgete en los sabores irresistibles del *Maíz Frito Sureño Bajo en Carbohidratos*, ¡una versión moderna de un plato clásico reconfortante! Esta receta rápida y fácil aporta la esencia de la cocina sureña a tu mesa manteniendo los carbohidratos al mínimo. Los granos de maíz recién desgranados se caramelizan a la perfección en mantequilla, luego se combinan con especias robustas como el pimentón ahumado y el ajo en polvo para un sabor cálido y ahumado. La adición de leche de almendras y crema espesa crea una salsa cremosa y deliciosa, mientras que los trozos crujientes de tocino (opcionales) añaden un toque sabroso. Perfecto para cenas entre semana o reuniones familiares, este acompañamiento versátil puede servirse junto a carnes a la parrilla o disfrutarse solo. ¡Listo en menos de 30 minutos, el *Maíz Frito Sureño Bajo en Carbohidratos* es una opción imprescindible para aquellos que buscan una alternativa saludable y llena de sabor a las recetas tradicionales de maíz!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears maíz fresco (desgranado)
- 0.25 cups leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.25 cups nata para montar
- 3 slices tocino (opcional, picado)
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon cebollinos frescos (opcional, picados para decorar)
Instructions
Si estás usando tocino, cocínalo en un sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino del sartén y déjalo a un lado, dejando aproximadamente 1 cucharada de la grasa renderizada en el sartén (si no estás usando tocino, continúa con mantequilla para cocinar).
Agrega mantequilla a la sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega los granos de maíz y sofríe durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz comience a ablandarse y caramelizarse ligeramente.
Incorpora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente el maíz con las especias.
Vierte la leche de almendra sin azúcar y la crema espesa, revolviendo constantemente para crear una salsa cremosa. Baja el fuego a un hervor suave y deja cocinar durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y el maíz esté tierno.
Retirar del fuego y transferir a un platón de servir. Adornar con cebollinas frescas picadas al momento si se desea y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 2249 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1960 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
