Maíz Frito del Sur Vegano
Disfruta de los sabores irresistibles de la Mazorca Frita Sureña Vegana, una versión a base de plantas de un clásico plato reconfortante sureño. ¡Esta receta rápida y fácil presenta granos de maíz frescos o congelados recubiertos en una masa sabrosa hecha con leche de almendras, harina de maíz y levadura nutricional, sazonada con pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para un toque deliciosamente sabroso! Fritas a la perfección crujiente en una mezcla de mantequilla vegana y aceite de coco, cada bocado es rico y dorado con el crujido perfecto. Listo en solo 25 minutos, este plato es un acompañamiento fantástico para cualquier comida y es perfecto para lucir productos frescos y de temporada. Decora con perejil fresco para un toque extra de sabor y color, y sirve caliente para una opción que encantará a todos y es completamente libre de lácteos y apta para veganos. Fácil, sabroso y reconfortante, ¡esta receta al estilo sureño es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Granos de maíz fresco (aproximadamente 5-6 mazorcas de maíz, o maíz congelado)
- 3 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 cup
- 2 tablespoons Harina de maíz
- 2 tablespoons Harina común (o alternativa sin gluten, si es necesario)
- 2 teaspoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Aceite de coco (o cualquier aceite neutro)
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza por preparar tu maíz. Si estás usando maíz fresco, retira los granos de la mazorca colocándola de pie en un tazón y cortando hacia abajo con un cuchillo afilado. Si estás usando maíz congelado, déjalo descongelar y sécalo con un paño de cocina limpio para quitar el exceso de humedad.
En un bol mediano, mezcla la leche de almendra, la harina de maíz, la harina, la levadura nutricional, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra hasta obtener una masa. La mezcla debe tener una consistencia similar a la masa de panqueques. Si está muy espesa, agrega una cucharada de leche de almendra a la vez hasta lograr el grosor adecuado.
Calienta un sartén grande a fuego medio y añade el aceite de coco y la mantequilla vegana, dejándolos derretir y mezclarse.
Sumerge los granos de maíz en la mezcla, asegurándote de que cada grano esté ligeramente cubierto. Utiliza una espumadera para transferir los granos cubiertos al sartén caliente, trabajando por tandas si es necesario para evitar amontonar en la sartén.
Fríe el maíz en el sartén por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los granos estén dorados y ligeramente crujientes. Baja un poco el fuego si es necesario para evitar que se queme.
Una vez frito, retirar el maíz de la sartén y colocarlo en un plato forrado con papel absorbente para drenar cualquier exceso de aceite.
Transfiera el maíz frito a un plato para servir y decore con perejil fresco picado, si lo desea.
¡Sirve caliente como acompañamiento y disfruta tu Maíz Frito Estilo Sureño Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.2 g | 98% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1758 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 210.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2692 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
