Maíz Chipotle Saludable para el Corazón
¡Eleva tu juego de parrilla veraniega con esta vibrante y saludable receta de *Maíz Chipotle Saludable para el Corazón*! Los granos de maíz frescos y al carbón se transforman en un audaz y ahumado plato acompañante con un aderezo de chipotle y lima muy sabroso. Infundido con el calor aromático del chile en polvo chipotle, avivado por el jugo fresco de lima y finalizado con un toque de cilantro, este plato es tan nutritivo como delicioso. Perfecto como una adición baja en sodio y amigable para el corazón en cualquier parrillada, se prepara en solo 25 minutos, lo que lo hace ideal para cenas rápidas entre semana o reuniones en el patio trasero. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un acompañamiento lleno de nutrientes que encantará a todos y que combina perfectamente con proteínas a la parrilla o ensaladas contundentes.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 ears maíz fresco en mazorca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón de chile chipotle
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Desgrana las mazorcas de maíz, eliminando completamente todos los hilos de seda.
Pincela ligeramente el maíz con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue y realzar la parrilla.
Coloca el maíz en la parrilla precalentada, girándolo ocasionalmente hasta que los granos estén tiernos y ligeramente chamuscados, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Mientras el maíz se está asando, en un tazón pequeño mezcla la cucharada restante de aceite de oliva, el polvo de chile chipotle, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Una vez que el maíz esté asado, retíralo de la parrilla y déjalo enfriar unos minutos.
Corte los granos de elote del cob verticalmente en una tabla de cortar, deslizando hacia abajo con un cuchillo afilado.
Coloca los granos en un bol mediano y añade el aderezo de chipotle preparado. Mezcla bien para combinar.
Pique el cilantro y agréguelo al tazón, revolviendo de nuevo para mezclar uniformemente.
Sirve el maíz chipotle caliente o a temperatura ambiente como un sabroso acompañamiento bueno para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1383 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 72.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 24 mg | 2% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1079 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
