Maíz Asado Vegano
Ahumado, vibrante y repleto de sabores audaces, esta receta de Maíz Asado Vegano es un elemento esencial para el verano que es perfecto para tu próxima barbacoa o cena a base de plantas. Con el maíz fresco en mazorca untado con aceite de oliva y sazonado con una mezcla sabrosa de pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra, cada grano desarrolla un delicioso tostado y una irresistible ahumado en la parrilla. Un toque agrio de jugo de lima fresco y un toque de cilantro picado añaden un giro brillante y refrescante que complementa a la perfección los sabores ricos y tostados. Esta receta fácil de hacer se prepara en solo 25 minutos y resalta la dulzura natural del maíz mientras mantiene su amigabilidad vegana y libre de gluten. ¡Sírvelo caliente o a temperatura ambiente como un sabroso aperitivo, plato acompañante o tentempié que sin duda impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 ears Elote fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén grill de estufa a fuego medio-alto.
Pelar el maíz y quitar todas las hebras. Lave las mazorcas bajo agua corriente para asegurarse de que se hayan eliminado todas las hebras de seda.
Cepille ligeramente cada mazorca de maíz con aceite de oliva, asegurándose de que todas las caras estén cubiertas. Esto ayudará a prevenir que se peguen y a fomentar un tostado uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Espolvoree la mezcla de especias de manera uniforme sobre el maíz aceitado, rodando cada mazorca para que cada lado se cubra con las especias.
Coloca el maíz condimentado en la parrilla previamente calentada o en la plancha.
Cocine el maíz durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, volteándolo con frecuencia, hasta que los granos empiecen a chamuscarse ligeramente y desarrollen un aroma ahumado. El tiempo total de parrilla debería ser alrededor de 12-15 minutos.
Retire el maíz de la parrilla y transfiera a un plato para servir.
Rocía el jugo de limón fresco sobre el maíz a la parrilla para un acabado brillante y sabroso.
Adorna con cilantro picado antes de servir.
Sirve el maíz carbonizado vegano caliente o a temperatura ambiente para obtener el mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1245 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 73.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1074 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
