Maíz Asado con Cilantro de la Dieta Mediterránea
Eleve su juego de acompañamientos con esta vibrante receta de Maíz Asado con Cilantro de la Dieta Mediterránea, una deliciosa fusión de sabores ahumados, picantes y herbáceos. Presenta un maíz dulce y horneado en horno, recubierto en una mezcla sabrosa de aceite de oliva virgen extra, ajo, pimentón ahumado y jugo de limón, este plato es una adición nutritiva y deliciosa a cualquier comida. El cilantro fresco agrega una explosión de frescura herbal, mientras que el ligero tostado resalta la dulzura natural del maíz. Con solo 10 minutos de preparación y 30 minutos de horneado, esta receta fácil, sin gluten y vegana es perfecta para reuniones veraniegas, cenas entre semana o como un aperitivo fresco inspirado en el Mediterráneo. ¡Sirva caliente o a temperatura ambiente para dejar brillar los sabores audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ears mazorca de maíz fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 whole lima
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
Desgrana el maíz y quita cualquier hebra de seda restante para prepararlo para asar.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva virgen extra, ajo picado, sal marina, pimienta negra molida y pimentón ahumado. Revuelve para mezclar bien.
Cepille uniformemente la mezcla sazonada de aceite de oliva sobre los elotes, asegurándose de que cada uno esté completamente cubierto.
Coloque las mazorcas de maíz condimentadas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando cada 10 minutos para asegurar una cocción pareja y dorado.
Mientras se está asando el maíz, pica finamente el cilantro fresco y reserva.
Exprime el limón y deja el jugo listo para aliñar el maíz asado.
Una vez que el maíz esté listo y tenga un buen cocido, retíralo del horno.
Deje que el maíz se enfríe ligeramente antes de manipularlo, luego corte los granos del elote usando un cuchillo afilado.
En un tazón grande, combina los granos de maíz asado, el cilantro picado y el jugo de lima.
Mezcla todo para asegurar que el maíz esté uniformemente cubierto con cilantro y jugo de limón.
Ajusta el sazón con sal marina y pimienta negra adicional al gusto, si es necesario.
Sirva caliente o a temperatura ambiente como un vibrante plato acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
585 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2393 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 78.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1145 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
