Mayonesa vegana de pesto de albahaca
Eleve sus creaciones a base de plantas con esta cremosa y sabrosa Mayonesa Vegana de Pesto de Albahaca, una irresistible fusión de albahaca fresca, ajo vibrante, piñones tostados y suave mayonesa vegana. Esta receta combina el encanto herbáceo del pesto clásico con la suavidad rica y picante de la mayonesa, ideal como aderezo para sándwiches, realzador de wraps o para mojar. La levadura nutricional aporta un sutil toque de queso, mientras que un chorrito de jugo de limón realza los sabores, convirtiéndolo en un imprescindible para los amantes del pesto. Listo en solo 10 minutos, esta fácil receta vegana es perfecta para la preparación de comidas y se conserva bien en el refrigerador hasta por una semana. ¡Disfrute de una salsa libre de lácteos y huevos, repleta de ingredientes frescos y repleta de sabrosura salada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas frescas de albahaca
- 1 cup Mayonesa vegana
- 2 tablespoons Piñones
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza tostando los piñones. Coloca una sartén pequeña a fuego medio y agrega los piñones. Revuelve con frecuencia durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y reserva para que se enfríen.
En un procesador de alimentos, combina las hojas frescas de albahaca, piñones tostados, dientes de ajo, levadura nutricional, jugo de limón y aceite de oliva.
Mezcla todo a alta velocidad hasta que esté suave y bien combinado. Es posible que necesites raspar los lados del procesador un par de veces para asegurarte de que se mezcle de manera uniforme.
Transfiera el pesto a un tazón. Agregue la mayonesa vegana y mezcle hasta que esté completamente incorporada. Asegúrese de que la mayonesa se mezcle bien con el pesto hasta que forme una consistencia cremosa.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, ajustando al gusto si es necesario.
Transfiera la Mayonesa Vegana de Albahaca y Pesto a un recipiente sellado y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve como untador de sándwich, en wraps, o como una deliciosa salsa para vegetales. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 32.3 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 2312 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 459 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
