Mayonesa vegana de pesto
¡Eleva tus condimentos veganos con esta vibrante y cremosa Mayonesa Vegana de Pesto! Esta encantadora receta combina la textura rica y agridulce de la mayonesa vegana con los sabores audaces y herbáceos de un fresco pesto de albahaca. Hecha con ingredientes saludables como piñones, levadura nutricional, ajo y un toque de jugo de limón, logra un equilibrio perfecto entre lo tostado y lo fresco, manteniéndose libre de lácteos y basada en plantas. Con solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, esta receta rápida y sencilla es ideal para días ocupados o para recibir invitados. Sírvela como una deliciosa cobertura para sándwiches, un dip sabroso para verduras, o un aderezo único y que gustará a todos para ensaladas. Además, se conserva perfectamente en el refrigerador por hasta una semana, ¡convirtiéndola en un ingrediente básico y versátil en tu cocina vegana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mayonesa vegana
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Piñones
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando la albahaca. Lava y seca completamente las hojas frescas de albahaca para asegurarte de que no se añada agua extra a la mezcla.
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, piñones, levadura nutricional y dientes de ajo. Pulsa hasta que la mezcla esté finamente picada y bien combinada.
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva a la mezcla de albahaca y mezcla nuevamente hasta obtener una textura suave.
En un tazón, agregue la mayonesa vegana.
Combina la mezcla de pesto con la mayonesa. Usa una espátula para integrar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Sazona la mayonesa de pesto con sal y pimienta negra. Ajusta la sazón según tu gusto si es necesario.
Transfiera la mezcla a un recipiente sellado y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve como un aderezo para sándwiches, una salsa para verduras, o un aliño para ensaladas. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 32.3 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 2311 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 46.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 435 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
