Mayonesa Vegana de Aguacate
¡Eleva tus creaciones culinarias basadas en plantas con este cremoso y sabroso Mayonesa Vegana de Aguacate! Hecho en solo 10 minutos con ingredientes saludables como aguacates maduros, aceite de oliva virgen extra y un toque de jugo de limón, esta mayonesa sin lácteos es una alternativa más saludable y llena de nutrientes a los aderezos tradicionales. Su textura aterciopelada y sabores perfectamente equilibrados, realzados por ajo en polvo, mostaza en polvo y un toque de jarabe de arce, la convierten en una adición irresistible a sándwiches, wraps de verduras y ensaladas. Sin necesidad de cocinar, esta sencilla receta es perfecta para la preparación de comidas y se mantiene fresca hasta por 3 días. Ya seas vegano, consciente de la salud o simplemente amas los aguacates, esta mayonesa de aguacate es un imprescindible para tu repertorio de cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Aguacates maduros
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de mostaza
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta los aguacates por la mitad y quita los huesos. Saca la pulpa y ponla en una licuadora o procesadora de alimentos.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, el polvo de mostaza, el jarabe de arce, la sal, la pimienta negra y el agua a la licuadora.
Mezcla a alta velocidad hasta obtener una textura suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para una mezcla uniforme.
Prueba la mayonesa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón al gusto.
Transfiera la mayonesa vegana de aguacate a un recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos para que espese ligeramente.
Utilícelo como aderezo, salsa o para untar según su preferencia. La mayonesa de aguacate se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.5 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1973 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
