Mayonesa Umami Whole30
¡Eleva tus comidas Whole30 con esta receta cremosa de Umami Mayo! Hecha con ingredientes saludables como aceite de aguacate, jugo de limón fresco y coco aminos, esta mayonesa casera es naturalmente compatible con Whole30 y perfecta para cualquier persona que siga un estilo de vida paleo o libre de gluten. El secreto de su irresistible sabor umami radica en la adición de mostaza Dijon, ajo en polvo y cebolla en polvo, brindando a cada cucharada una rica profundidad sabrosa. Lista en solo 10 minutos, este condimento versátil se combina maravillosamente con verduras asadas, hamburguesas, o como una base sabrosa para salsas y aderezos. Además, se elabora con una batidora de inmersión, garantizando un proceso infalible y una textura exquisita cada vez. ¡Transforma tus platos cotidianos con esta Umami Mayo rápida y fácil que es tan saludable como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Huevo
- 1 cup Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Aminos de coco
- 1 teaspoon Vinagre de vino blanco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (compatible con Whole30)
Instructions
Coloca el huevo, el jugo de limón, los aminoácidos de coco, el vinagre de vino blanco, el polvo de ajo, el polvo de cebolla, la sal y la mostaza Dijon en un recipiente alto y estrecho como un tarro de cristal o un vaso medidor.
Con una licuadora de inmersión, mezcla los ingredientes durante unos segundos hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente el aceite de aguacate mientras sigues batiendo con la batidora de mano constantemente. El aceite debe ser añadido muy gradualmente para permitir que se forme la emulsión y la mezcla se espese hasta convertirse en mayonesa.
Continuar mezclando hasta que todo el aceite de aguacate se haya incorporado y la mayonesa haya alcanzado una consistencia espesa y cremosa.
Prueba la mayonesa y ajusta los condimentos si es necesario (por ejemplo, agregar más sal o jugo de limón si lo deseas).
Guarda la mayonesa umami en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
2036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.0 g | 287% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 911 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 5.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 134 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
