Mayonesa Paleo Picante
Eleva tu juego de condimentos con esta rica, cremosa y sabrosa receta de Paleo Spicy Mayo que es perfecta para añadir un toque a cualquier plato, ¡todo mientras se mantiene amigable con la dieta! Hecha con ingredientes saludables como aceite de aguacate, jugo de limón fresco y especias ahumadas como el pimentón y la pimienta de cayena, esta mayonesa casera está aprobada para la dieta paleo y rebosante de sabores atrevidos. Elaborada en tan solo 10 minutos utilizando una técnica de emulsificación simple, esta receta garantiza una textura suave y sedosa sin conservantes añadidos. Ideal para todo, desde toppings para hamburguesas hasta mojar papas fritas, este condimento picante es un deleite versátil que desearás tener a mano. Además, su lista de ingredientes limpios y su preparación sencilla la convierten en una opción imprescindible para amantes de la comida consciente de la salud y de los sabores picantes por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Yema de huevo
- 1 cup Aceite de aguacate
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
1. En un recipiente mediano, agregar la yema de huevo, el jugo de limón fresco y la mostaza Dijon.
2. Comience a batir la mezcla hasta que esté completamente combinada.
3. Mientras bates continuamente, vierte lentamente el aceite de aguacate en forma de hilo, agregando un poco a la vez para crear una emulsión. Este paso es clave para lograr la textura cremosa de la mayonesa.
4. Una vez que se haya incorporado todo el aceite y la mezcla haya espesado, añade el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y la sal.
5. Prueba la mayonesa y ajusta la sazón según tu preferencia si es necesario.
6. Transfiere la mayonesa picante a un recipiente limpio y hermético y guárdala en el refrigerador por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
2002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.1 g | 285% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 717 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 5.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 3.7 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
