Mayonesa Keto de Sriracha.
Eleva tu juego de condimentos con esta cremosa y sabrosa Mayonesa Keto Sriracha, una versión baja en carbohidratos de la clásica mayonesa picante. Hecha con ricas yemas de huevo, sedoso aceite de aguacate, y un toque de Sriracha sin azúcar, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o simplemente buscan alternativas más saludables. Iluminada con un toque de jugo de limón y mostaza Dijon, esta mayonesa casera se prepara en solo 10 minutos con una técnica de emulsificación sin esfuerzo. Úsala como salsa, untada, o aderezo para añadir un sabor intenso y picante a tus platos favoritos, desde carnes a la parrilla y vegetales asados hasta envolturas de lechuga y mariscos. Fácil de preparar y versátil en su uso, ¡este condimento amigable con la dieta keto se convertirá rápidamente en un básico de tu nevera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 Yema de huevo
- 1 cup Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Salsa Sriracha (sin azúcar)
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Agua (opcional, para diluir)
Instructions
Coloca la yema de huevo, el jugo de limón, mostaza Dijon y sal en un tazón mediano. Bate hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Agrega lentamente el aceite de aguacate mientras revuelves continuamente. Comienza con solo unas gotas a la vez, luego aumenta gradualmente el flujo a medida que la mezcla comienza a emulsionar y espesar. Este proceso debería llevar varios minutos.
Una vez que se ha incorporado todo el aceite y la mayonesa está espesa y cremosa, agregue la salsa Sriracha sin azúcar. Mezcle hasta que esté completamente integrada.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Agrega más sal o Sriracha para darle un sabor adicional, si así lo deseas.
Si la consistencia es demasiado espesa, bate una cucharadita de agua a la vez hasta alcanzar la textura deseada.
Transfiere la Mayonesa de Sriracha Keto a un recipiente hermético y refrigera por al menos 20 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.5 g | 284% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 1163 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 1.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 22 mg | 2% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 54 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
