Mayonesa de Wasabi Keto
Descubre un giro picante en un condimento clásico con esta Mayonesa de Wasabi Keto, una mezcla cremosa y sabrosa perfecta para dietas bajas en carbohidratos. Elaborada con ingredientes saludables como aceite de aguacate y yema de huevo fresca, esta mayonesa casera logra una textura ultra suave con un toque satisfactorio de pasta de wasabi. La adición de mostaza Dijon y un toque de jugo de limón equilibra los sabores intensos, creando un dip, untado o aderezo versátil que combina a la perfección con mariscos, verduras a la parrilla o envolturas de lechuga. Listo en solo 10 minutos, esta receta amigable con la dieta keto proporciona una manera rápida y sencilla de elevar tus comidas con un toque picante y sabroso. ¡Refrigera para una experiencia fresca y sabrosa ideal para preparar comidas o entretenimiento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Aceite de aguacate
- 1 large Yema de huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 teaspoons Pasta de wasabi
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Agua (opcional, para diluir)
Instructions
Coloca la yema de huevo, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la sal en un tazón mediano. Bate hasta que estén combinados.
Comienza a agregar lentamente el aceite de aguacate, solo unas gotas a la vez, mientras batir continuamente. Asegúrate de que la mezcla emulsione y se mantenga espesa antes de añadir más aceite. (Este paso es crucial para lograr la consistencia adecuada de la mayonesa).
Una vez que haya incorporado aproximadamente la mitad del aceite, puede comenzar a agregarlo un poco más rápido, pero continúe batiendo constantemente hasta que todo el aceite se haya combinado por completo y la mezcla se espese en una mayonesa cremosa.
Agrega la pasta de wasabi a la mayonesa y bate hasta que esté completamente incorporado. Ajusta al gusto si prefieres un sabor más fuerte de wasabi añadiendo hasta una cucharadita adicional de pasta de wasabi.
Si la mayonesa está demasiado espesa para tu gusto, bate 1 cucharadita de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Transfiera la mayonesa de wasabi a un recipiente hermético y refrigerar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Servir frío.
Nutrition Facts
Calories |
2013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.7 g | 286% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 1665 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 6.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 3.0 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 53 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
