Mayonesa de Trufa Whole30
Eleve tus platos Whole30 favoritos con la exquisita y cremosa indulgencia de la Mayonesa de Trufa Whole30, ¡un aderezo casero rebosante de sabor gourmet! Elaborada con ingredientes a temperatura ambiente para una emulsificación infalible, esta receta requiere de una rica yema de huevo, jugo de limón zestoso y mostaza Dijon apta para Whole30 como base, expertamente mezclados con sedoso aceite de aguacate y decadente aceite de trufa para un sabor lujoso que se combina maravillosamente con verduras asadas, carnes a la parrilla o wraps de lechuga. Listo en solo 10 minutos, esta mayonesa de trufa es una forma sencilla pero sofisticada de agregar un toque de elegancia a tu preparación de comidas Whole30. ¡Además, es libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta paleo, convirtiéndola en la indulgencia sin culpa definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Yema de huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (compatible con Whole30)
- 0.75 cup Aceite de aguacate
- 1 tablespoon Aceite de trufa
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Asegúrate de que todos tus ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar para asegurar que se emulsionen correctamente.
En un tazón mediano, batir la yema de huevo, el jugo de limón y la mostaza de Dijon hasta que estén combinados y ligeramente espesos.
Mientras sigues batiendo, comienza a agregar el aceite de aguacate en un hilo muy fino y constante (solo unas gotas a la vez). Esto ayuda a que la mezcla emulsione. Continúa batiendo hasta que la mezcla comience a espesar y se asemeje a la mayonesa.
Una vez que la base de mayonesa se haya espesado, mezcla lentamente el aceite de trufa hasta que esté completamente incorporado.
Sazonar con sal al gusto y mezclar bien.
Transfiera la mayonesa de trufa a un recipiente limpio y hermético, y refrigere. Úsela en un plazo de 5 a 7 días.
Nutrition Facts
Calories |
1616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.7 g | 232% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 1308 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 1.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 3.0 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 39 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
