Mayonesa de Trufa Keto
Eleva tus creaciones keto con esta lujosa Mayo de Trufa Keto, un condimento cremoso hecho en casa que rebosa de sabores ricos. Elaborada en solo 10 minutos, esta receta combina la audaz esencia del aceite de trufa negra con la suavidad del aceite de aguacate para obtener un untuoso y amigable con el keto. Perfectamente sazonada con mostaza de Dijon, ajo en polvo y un toque de jugo de limón, esta mayo versátil ofrece un toque gourmet a tus platos bajos en carbohidratos favoritos, desde hamburguesas y wraps hasta verduras asadas. Con solo unos pocos ingredientes y sin necesidad de cocinar, esta mayo de trufa fácil de hacer es un imprescindible para cualquier persona que busque darse un capricho mientras mantiene consciente su consumo de carbohidratos. ¡Prepárala con antelación, refrigérala y disfruta de su infusion de sabor decadente durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Yema de huevo
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Aceite de aguacate
- 1 tablespoon Aceite de trufa
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, agregar la yema de huevo, mostaza Dijon, jugo de limón y sal.
Batir la mezcla continuamente mientras se vierte lentamente el aceite de aguacate. Comienza con solo unas gotas a la vez y gradualmente aumenta a un hilo delgado y constante a medida que se forma la emulsión.
Una vez que la mezcla haya espesado y se haya incorporado todo el aceite de aguacate, agregar el aceite de trufa y batir.
Agrega el ajo en polvo y la pimienta blanca, batiendo hasta que estén completamente combinados y suaves.
Prueba y ajusta los condimentos, agregando más sal, jugo de limón o ajo en polvo si es necesario.
Transfiera la mayonesa de trufa a un recipiente limpio y hermético, luego refrigere durante al menos 1 hora antes de usar para permitir que los sabores se mezclen.
Guardar en el refrigerador por hasta 5 días. Revolver antes de usar si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.6 g | 164% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 714 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 1.9 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 26 mg | 2% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 37 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
