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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Piñones
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Mayonesa sin soja.
Instructions
Con el procesador de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra, y mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Raspa los lados según sea necesario para asegurar una mezcla uniforme.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra a la mezcla de pesto. Vuelve a pulsar para combinar todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el pesto preparado a un bol para mezclar. Agregue la mayonesa sin soya al bol y revuelva bien hasta que esté completamente integrada con el pesto.
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, traslada tu mayonesa de pesto sin soja a un recipiente de almacenamiento. Guárdala en el refrigerador por hasta una semana.
Sirve como un aderezo para sándwiches, un acompañamiento para carnes a la parrilla, o una salsa para verduras para disfrutar de los sabores intensos.
Nutrition Facts
Calories |
3029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 327.3 g | 420% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 3280 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 8.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 312 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
