Mayonesa de Chipotle de la Dieta Mediterránea.
Aumenta tu repertorio de condimentos con esta Mayonesa de Chile de la Dieta Mediterránea, una rica y sabrosa preparación casera repleta de audaces ingredientes con sabor. Elaborada con el saludable aceite de oliva virgen extra, el yogur griego ácido y una mezcla de pimentón ahumado y copos de chile rojo, esta versión más ligera de la mayonesa tradicional aporta un toque ahumado y picante con un acabado cremoso. El ajo fresco, el jugo de limón y un toque de mostaza añaden capas de frescura inspirada en el Mediterráneo, mientras que su suave y aterciopelada textura es perfecta como dip para verduras, untada en sándwiches o como aderezo para cuencos de granos. Lista en solo 10 minutos con ingredientes simples de despensa, esta versátil receta es imprescindible para quienes disfrutan de los sabores mediterráneos, la alimentación saludable o los condimentos caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 large Yema de huevo.
- 2 teaspoons Zumo de limón
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo picante
- 0.5 teaspoon Mostaza
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Yogur griego natural
Instructions
Coloca la yema de huevo, jugo de limón, ajo, pimentón ahumado, hojuelas de chile rojo, mostaza y sal en una licuadora o procesador de alimentos.
Mezcla a baja velocidad hasta que la mezcla esté bien combinada y suave.
Con la licuadora funcionando a baja velocidad, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra. Es crucial agregar el aceite en un flujo delgado y constante para emulsionar correctamente.
Una vez que se haya incorporado todo el aceite de oliva y la mezcla haya espesado a la consistencia de mayonesa, añade el yogur griego natural a la mezcla.
Vuelva a licuar brevemente para combinar el yogur con la base de mayonesa de chili.
Prueba la Mayonesa de Chili de la Dieta Mediterránea y ajusta el sazón si es necesario.
Transfiere la mayonesa de chili a un recipiente para servir o un recipiente hermético y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sírvelo como dip, aderezo o untado.
Nutrition Facts
Calories |
451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.1 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 640 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 5.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 150 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
