Mayonesa de Chile sin Azúcar
Mejora tus condimentos con esta audaz y sabrosa Mayonesa de Chili sin Azúcar, una versión más saludable de la mayonesa clásica perfecta para los amantes del picante. Elaborada en tan solo 10 minutos, esta mayonesa cremosa y brillante cuenta con una rica base de yema de huevo batida, aceite de oliva y jugo de limón tangy, expertamente mezclados para lograr una emulsión suave. Una mezcla ardiente de chile en polvo, pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena aporta profundidad y calor, convirtiendo esta receta sin azúcar en una opción baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto para salsas, aderezos y dips. Ya sea para darle un toque especial a tus sandwiches, hamburguesas o acompañar con papas fritas crujientes, esta mayonesa picante añade un sabor irresistible a cada bocado. Fácil de hacer y repleta de sabores audaces, es la mejora de condimento definitiva que querrás tener a la mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Yema de huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
Instructions
Comience asegurándose de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar el proceso de emulsión.
En un bol mediano, batir juntos la yema de huevo, el jugo de limón, la mostaza de Dijon y la sal hasta que estén suaves y bien combinados.
Comienza a agregar lentamente el aceite de oliva gota a gota mientras mezclas continuamente la mezcla. Es esencial agregar el aceite gradualmente en esta etapa para emulsionar correctamente los ingredientes.
Una vez que la mezcla comience a espesarse, puedes aumentar el flujo del aceite a un hilo delgado y constante, y seguir batiendo constantemente hasta que todo el aceite esté incorporado y la mayonesa esté espesa y brillante.
Incorpora el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo y la pimienta de cayena hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme en toda la mayonesa.
Prueba la mayonesa de chili y ajusta el sazón si es necesario. Puedes añadir más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera la mayonesa de chile sin azúcar a un frasco o recipiente hermético y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve la mayonesa de chile como dip, untado, o salsa, ¡y disfruta de su toque picante sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.8 g | 151% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 62% | |
| Sodium | 1352 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 5.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 3.2 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 85 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
