Mayonesa de Ajo Alta en Proteínas
Mayonesa de ajo alta en proteínas: eleve su juego de aderezos con esta mayonesa cremosa y sabrosa, que es nutritiva y satisfactoria. Hecha con tofu sedoso como base, esta receta cambia los ingredientes tradicionales de la mayonesa por un giro rico en proteínas, gracias a la adición de polvo de proteína de clara de huevo. El ajo fresco y un toque de jugo de limón aportan sabores audaces y vibrantes, mientras que la mostaza Dijon y el aceite de oliva crean una textura sedosa que recuerda a la mayonesa clásica. Lista en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, esta mayonesa versátil es perfecta como dip, aderezo para sándwiches o ensaladas. Además, es una excelente opción para quienes buscan alternativas más saludables sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu sedoso
- 60 ml Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 3 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 15 grams Polvo de proteína de clara de huevo
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comienza drenando el tofu sedoso y secándolo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el tofu sedoso, aceite de oliva, jugo de limón y mostaza de Dijon.
Pela los dientes de ajo, córtalos en trozos grandes y agrégalos a la licuadora.
Agrega sal, pimienta negra y polvo de proteína de clara de huevo a la mezcla.
Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Es posible que debas detenerte y raspar los lados de la licuadora ocasionalmente para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Si la mayonesa está muy espesa, añade gradualmente una o dos cucharadas de agua y mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Agrega más sal o jugo de limón según tu gusto.
Transfiere la mayonesa de ajo a un recipiente limpio y hermético, y refrigera durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Disfruta tu mayonesa de ajo alta en proteínas como un aderezo, para untar en sándwiches o para aliñar ensaladas y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1733 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 10.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 733 mg | 56% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 467 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
